一天中午餐应为人体提供最多的能量和营养素，对补充体力和脑力格外重要，吃不好午餐会给健康带来很多隐患。每天大脑高速运转，身体营养需求较高。但绝大多数人并不重视午餐营养搭配，导致营养不均衡。尤其对青少年而言，如午餐没有提供充足营养，无法供应足够的血糖，便会感到倦怠、反应迟钝、注意力无法集中，甚至影响身体发育。对上班族来说，中午没吃好也会让下午的工作效率大打折扣。