清蒸桂鱼的做法

鱼很常见,鱼有很多种,不同种类的鱼,也有一些差异,如鲫鱼、鲤鱼,生产不同,长期吃鱼对人体健康,也有一些帮助,鱼含有氨基酸,蛋白质丰富,对人体钙补充效果很好,所以长期吃是最好的选择,蒸桂鱼怎么样?
蒸桂鱼怎么样?这种制作方法也很吸引人,制作后鱼的味道也很独特。因此,在制作桂鱼之前,我们应该了解桂鱼的制作方法。
清蒸桂鱼的做法:
材料:桂鱼1条(最完美体重8~92),植物油10克,猪油10克,海鲜酱油20克,白酒5克,姜丝、葱丝、香菜各一点。
做法:
1.将鱼清洗干净,双面切4-5把花刀,然后将白酒均匀抹在桂鱼两侧,然后薄薄抹一层猪油,放在一边腌10分钟,使白酒与鱼充分融合。
2.将一半的葱姜丝均匀地铺在盘底,把鱼放在上面,然后把剩下的一半葱姜丝放在鱼身上。
3.用大火烧开蒸锅里的水,把鱼放进锅里,用大火蒸7分钟。
4.7分钟后,关掉火,但不要打开锅盖,让锅里的蒸汽继续蒸8分钟(这一步是让鱼嫩的关键)
5.蒸鱼时,可以取另一个煎锅。锅热后,倒入植物油。当油温约为70%时,将酱油倒入锅中,然后立即关火,倒在已经放上香菜的鱼上。
通过以上介绍,对蒸桂鱼的做法也有一定的了解。按照上述方法制作桂鱼是一种很好的方法。但需要注意的是,在制作这样的鱼时,也要适量。同时,不能随意搭配食材,否则会对鱼的营养价值造成很大的损害。