血清肌酐主要由身体自身肌肉的分解产生，一小部分是由于饮食中肉的分解，低血清肌酐与较低体重，较低的肌肉质量和较低的蛋白质含量相关。通常不是由疾病引起的不用过于担心，可以添加高蛋白质的食物，如瘦肉、牛奶和鸡蛋。

肌酐是体内蛋白质代谢的产物，通过肾脏排泄。人体内的肌酐主要来源于内源性和外源性两种，如吃肉后会代谢大量肌酐。生活中一般都是素食者的肌酐较低，营养不良也是肌酐低的现象，那么肌酐偏低吃什么食物好？
　　1.蛋白质摄入，为了控制患者肾功能的持续恶化，患者应控制蛋白质摄入量并使用优质蛋白质饮食。每日蛋白质摄入量应控制在0.8-1.0克/千克体重，限制蛋白质摄入量，增加优质蛋白质的比例。也就是说，含有必需氨基酸的动物蛋白占50％至70％。优质蛋白质，如鸡蛋，鱿鱼，瘦肉，鸡肉，牛奶。禁忌食物：豆类及其制品，硬果花生，核桃，瓜子，杏仁等植物蛋白等食物。
　　2.食用盐的控制，有必要观察患者是否患有高血压或水肿。如果有，控制盐的摄入量，并给予低盐或无盐饮食，并食用富含维生素A，维生素B2和维生素C的食物。任何患有严重水肿，高血压甚至心力衰竭的人都应该严格避免食盐。低盐，低钾，低磷，低脂肪，低蛋白质和高维生素，这是五低一高的原则。推荐食物有新鲜蔬菜和水果，如西红柿，油菜籽，韭菜，柑橘，山楂。
　　3.肌酐是肾功能检查的指标之一，受食物，营养不良的影响，生活中一般都是素食者的肌酐较低，营养不良也是肌酐低的现象。低血清肌酐通常是因为最近几天蛋白质摄入量较少，可能不是疾病原因，也不需要特殊治疗。属于轻度肌酐，不需要药物治疗。
　　4.饮水，无水肿和低血压，可以多喝水，使尿量达2500毫升。有水肿，应减少饮水量。
　　5.低磷饮食，少吃富含磷的食物，如动物内脏，脑，骨髓等。一般瘦肉，鱼可以煮汤吃。