很多人都害怕在生活中遇到癌症疾病的问题，其实在生活中有很多食物都可以抵抗癌症和预防癌症，西兰花含有一种天然的成分，可以起到抑制癌症细胞的作用，但是需要大家按照正确的方法来烹饪，否则有可能会让这种天然成分消耗殆尽，无法给你带来想要的帮助。

很多朋友在生活中都知道癌症疾病的产生，其实癌症是一种比较可怕的疾病，有的人在生活中非常注重选择缓解的方法和调理的方式，西兰花是一种比较常见的蔬菜，西兰花的功效作用和价值都比较高，那么西兰花可抑制癌症吗？
　　1、西兰花可抑制癌症吗
　　癌症是一种具有很大治疗难度的疾病类型，很多人都会在遇到这个疾病之后，失去了生命的希望和生活的阳光，其实不管有没有遇到这方面的情况，都应该要做好抑制癌细胞繁殖和变异的工作，西兰花就具有这方面的作用，因此大家可以在生活中适当的多吃一点西兰花。根据当前的研究发现，西兰花里面含有一种天然的分子，可以抑制肿瘤的生长，这就为抵抗癌症提供了新的途径。
　　一般需要吃6斤西兰花才能够起到抑制癌症的作用，而做成菜的西兰花至少需要4盘到5盘，因为6斤里面含有的抗癌成分的量才能达到要求，一般可以用于前列腺癌，乳腺癌和肝癌等疾病的处理。
　　2、西兰花抗癌的烹饪技巧
　　尽管西兰花中的特殊分子可以起到抑制癌细胞的作用，但是也需要掌握正确的烹饪技巧，否则可能会让这个营养物质被破坏，从而失去了抑制癌细胞的价值。
　　首先需要选择品质高和绿色的西兰花，江西兰花清洗干净之后放在开水里面焯一下，然后用冷水冲干净，这样的做法会让西兰花的色泽更加的鲜艳。
　　接着需要把肉和适量的生粉搅拌一下，也可以加入蛋清，这样可以让瘦肉吃起来更加的松软。需要注意西兰花的茎是非常有营养价值的，含有的抗癌成分量也比较多，所以千万不要扔掉了，否则就是资源上的浪费。最后一般需要先炒西兰花的茎，然后再倒入西兰花的花，因为茎的硬度会比较大一点，所以先炒一下会比较好。