到了冬天，人们就免不了口干舌燥，这个时候梨儿就派上了用场。很多人因为蒸梨和煮梨而争论不休，其实，蒸的话可以锁住水分，口感也好。而煮的话，会加入很多的水，不好吃，效果也不好。如果人想吃梨，可以吃梨膏或者丁香煨梨，有缓解咳嗽，润肺的效果，非常适合老人和小孩吃。

梨子是一种营养价值极高的水果，在人们的生活中比较常见，而且是人们最喜爱的水果之一，由于梨子的汁水非常多，含有营养成分也比较丰富，具有很好的保健调理效果，所以吃梨的方法也较多，那么蒸梨和煮梨哪个功效好？
　　蒸梨和煮梨的区别
　　蒸的能最大程度的锁住水分，也是因为蒸气在汽化的时候不会过于的流失，只是呈现空气的感觉，蒸的比较好。 当然蒸的好，煮的话会有很多水，就不会那么好吃，效果没那么好的，蒸的话给它盖上盖子，那样水就不会进去那么多了。
　　梨的功效
　　梨虽然能润肺止咳，但是食用方式不当，也不到效果。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
　　梨的食用方法
　　1、梨膏
　　准备几个梨，切碎捣烂，绞取汁液，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。梨熬，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。也有有治疗阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干的作用。
　　2、丁香煨梨
　　取一个大梨，挖去核，放入一些丁香15粒，外用菜叶或湿草纸包裹，于火灰中煨熟食。梨煨熟后食用能益胃养阴；而且丁香性温，有降逆和胃止呕作用，与梨同用，虽温而不燥热，可以治疗因胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐。