我们在日常生活中需要注意各方面营养元素的补充，叶酸的补充也是非常重要的事情，比如可以适当的吃鸡的肝脏，也可以适当谷物类食物或者新鲜的蔬菜与水果，但是需要注意烹饪的方法，否则有可能会导致叶酸的快速流失。

叶酸是人体中不可缺少的一种营养元素，可以从生活中的食物来摄取，当然不同食物中叶酸的含量会有比较大的差异性，想要补充叶酸的人应该要知道叶酸高的食物具体有哪些，不妨看看下面的详细介绍。
　　1、鸡的肝脏
　　许许多多的外国人都并不喜欢吃动物的内脏，可是有很多的中国人非常喜欢吃动物的内脏，鸡的肝脏中含有丰富的蛋白质，钙元素和铁元素，同时也含有比较多的叶酸。根据了解，鸡肝脏的叶酸含量是比较高的，每100克鸡肝脏中就含有1172.2微克叶酸，比猪肝中含有的叶酸量要高出很多，所以想要补充叶酸的朋友，这个食物绝对是一个不错的选择。
　　2、绿色蔬菜
　　尽管鸡肝脏中含有的叶酸含量比较高，可是有的人并不喜欢吃动物的内脏，所以完全无法忍受它的口感和外形，那么通过吃绿色的蔬菜也同样能起到补充的作用。青菜和西红柿，胡萝卜和菠菜，扁豆和蘑菇等蔬菜中含有的叶酸含量是比较高的，但是一定要选择吃新鲜的蔬菜，因为蔬菜在放了两三天后，叶酸的损失率高达50%~70%。此外如果选择煲汤的方法来吃上面的这些食物，叶酸的损失率高达50%~95%，因此大家需要改变烹饪的习惯，尽量减少叶酸的流失。
　　3、水果
　　不同水果中含有的营养成分比例是有差异性的，而橘子和杨梅酸枣和山楂，香蕉和石榴，猕猴桃和苹果等水果中含有的叶酸含量比较多。其中猕猴桃的叶酸含量高达了8%，称之为天然的叶酸大户，因此想要补充叶酸的朋友可以适当的多吃猕猴桃相关的食物，尤其是备孕期和怀孕期的女性更应该多吃受方便的食品。
　　当然生活中富含叶酸的食物不仅仅只有上面所提及到的比较常见的小麦胚芽和燕麦，全麦面粉和糙米等谷物类的叶酸含量也比较高，尤其是燕麦中的含量是最高的，大家可以考虑适当的通过这些食物来补充叶酸。有的人身体状况比较特殊，需要在短时间内补充足够的叶酸，那么需要在医生的指导下使用一些叶酸药物或者保健品。