一般情况下，直肠癌术后的饮食禁忌有油腻食物、刺激性食物、富含饱和脂肪和胆固醇的食物、粗纤维素食物。具体分析如下：

1.油腻食物：直肠癌患者在术后应该减少饮食中油腻食物的摄入，如肥肉、油条、炸鸡、薯条、汉堡等。因为饮食中的油脂可促进癌细胞的生长，还可使正常细胞早期变异，而演变成肿瘤，平时摄取的植物油也应该严格限制量，如花生油、豆油、芝麻油，限制于每日不超过20克，约合2～3汤匙。

2.刺激性食物：直肠癌患者多有便中带血的症状，晚期病人常大量便血，即便在手术之后有所缓解，但是也应该杜绝刺激性食物。调料要忌葱、蒜、姜、桂皮等。食物要忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热性饮食。还需要避免用香烟、咖啡、烈酒。

3.富含饱和脂肪和胆固醇的食物：直肠癌患者在术后恢复期，还要避免摄入富含饱和脂肪和胆固醇的食物，如猪油、牛油、鸡油、羊油、棕榈油、椰子油等，不适合直肠癌患者食用。

4.粗纤维食物：直肠癌患者在术后不适合吃粗纤维、易产气的食物。比如芹菜，韭菜，红薯，豆类，牛奶等。如果在饮食中摄入含粗纤维较多的食品，容易使大便淤积，不利于患者康复。