建议大家如果单一某一种食物，吃了会不会减肥，肯定是有问题的。晚上吃鸡蛋还是早上吃鸡蛋对于减肥都是不容易，除非是全天的膳食能量能够很好的控制。能量窗口开得非常大，比如说摄入的能量比较低，每天消耗的能量比较多，这样才能够更好的帮助减肥。鸡蛋是非常好的优质蛋白类的食物，它的蛋白质的含量差不多百分之十二到百分之十三，但是蛋清几乎是纯的蛋白质，里面维生素，还有其他的一些物质的含量，非常少。相对来讲，蛋黄的蛋白质的含量，每百克还要比蛋清还要高出0.4g左右，叶黄素、玉米黄质、维生素A、卵磷脂的含量是非常丰富的，而对于保护视力，也有一定的帮助。尤其是经常看电脑、玩手机，用眼比较多的一些朋友，鸡蛋每天吃一个，还是非常合适的。但是鸡蛋建议怎么吃，比如煮鸡蛋，煮的荷包蛋，或者是蒸的鸡蛋羹都可以。但是如果说炒鸡蛋，这样就不合适了，因为鸡蛋它非常吸油，炒一个鸡蛋放一两油，也就是五十克的油，它也能够把油吸得干干净净的，看不出有多少油，这样的鸡蛋，吃了以后就特别容易胖。有人说在家炒菜，根本就不放这么多的油，但是点外卖的时候，在食堂吃鸡蛋的时候，会不会有菠菜炒鸡蛋，蒜苗炒鸡蛋、木须肉，这样的鸡蛋就会用到非常多的油，建议最好吃白煮蛋。

在民间，有很多的说法，都说孕妇不能够吃螃蟹。当然，螃蟹里面非常肥美的蟹黄，也就没有办法品尝。实际上，我觉得这种说法也不完全对。因为任何一个食物，如果它来源是正规的、清洁的，而且它还含有丰富的营养素。比如脂肪、蛋白或者含有磷脂，或者含有其他的微量元素，在孕期，实际上都可以食用。在食用的过程当中，一般，一个孕妇她偶尔吃一个、两个。其实一个小螃蟹里的蟹黄，顶多也就十几克几十克，一般不会超过50克。所以，偶尔吃10克、20克，我觉得，这都不会引起不良的后果。所以，尤其是孕妇，她非常想吃这个蟹黄，尤其在金秋十月，螃蟹下来的时候，可以品尝。但是，为什么我们很多的医生，或者在一些宣传的资料上，不建议孕妇吃螃蟹。那是因为，螃蟹它是一个高蛋白的食物，尤其是海螃蟹，它含有很多的盐分，这些河鲜或者海鲜，在运输过程当中容易发生污染。或者大家可能都知道这样一个习惯，当这些河鲜和海鲜死了以后，尤其是河鲜就尽量不要食用了。因为这些食物，一旦冷链转运不好或者是周围环境有污染，甚至它死了以后，很快就会有微生物的滋生。那么这些可能往往是，导致食用了这些食物以后，引起胃肠炎，影响消化道，引发腹泻、恶心这些症状。所以，才说不建议孕妇在孕期吃螃蟹，实际上这种美味，可以允许吃。但是，要注意量，不要吃的量太大。因为有些孕妇，在她不同的阶段，比如早孕，她的食欲非常受到早孕的反应影响。所以，她食用量不是很大，到了妊娠中晚期，胃口大开，那么，我们也看到有些孕妇的食量相当大。这时候就要注意了，实际上，这些美味，还是建议以品尝为主，而不是以饱腹为主。这样，就能既达到品尝美味，又可以得到一个满足感。但是，尤其是在孕妇，务必要注意，食物来源一定要非常的良好。另外，它在转运、加工还有食用的过程当中，一定要注意饮食卫生。这样，就避免由于吃了这些食物，引起来的不良反应。尤其这类的食物，如果吃剩了以后，就不要放置冰箱里，从冰箱里再次食用了。尤其是从冰箱里拿出来的一些食物，往往还会引起一些特殊的细菌的污染，比如说，李斯特菌，这种菌一旦感染了孕妇，甚至会导致孩子的流产、早产，甚至带来非常严重的不良后果。所以，蟹黄，这么好吃的一个食物，其实是可以少量的食用。但是，真的不要过度的食用。因为，这里含有大量的脂肪，它加工过程当中，会有很多的油性的东西，这样食用过多热量，也太高了。

坐月子能吃黄糖，但要控制量。黄糖是常见的红糖或黄冰糖。不建议产后，饮大量黄糖或红糖水来作为主要食物。因为过去食物来源较匮乏，坐月子或身体不适，才喝一杯红糖水，从红糖里得到一些含铁微量元素来补充这营养。现在食物来源丰富，甚至肥胖的，要控制体重的孕妈妈，占所有孕妈妈和产妇30％甚至更高。不建议以喝红糖水或黄糖水，来进行产后主要滋补措施。产后或者哺乳期可以用黄糖调味，煮汤或烧菜调味，完全可以吃。但要控制量。单纯每天喝一杯黄糖水和红糖水，没有必要。

孩子营养均衡才能有利于发育。营养均衡首先要求食物要多样，在食物多样的前提下以谷类为主，多吃水果、蔬菜，还要保证乳制品的摄入，比如大豆制品、比如菌藻类，鸡鸭鱼肉等动物性的食物也不能少。多种食物搭起来可以提供优质蛋白质，提供丰富的碳水化合物，甚至包括一些脂肪。脂肪在孩子生长发育中非常重要，不饱和脂肪酸比如EPA、DHA都对生长发育有好处，都涵盖在刚才的食物中。为了达到营养均衡，每天应该保证12种食物，一周应该保证在25种食物以上。在吃的均衡的前提下，让孩子适当的加强运动，保证睡眠。以上几点同时做到，对孩子生长发育非常有好处。

老年人的营养需求和年轻人、成年人都有区别。老年人是指70岁以上的老年人，他们随着年龄的变化，咀嚼功能或者消化系统功能都会减弱；还有一些老年人经常吃药、有些基础病；铁、钙的吸收会变得非常不好，所以会与年轻人或者中年人有区别。给老年人的建议是：首先饭菜要香，饭菜要比较软烂，质量要比较好，温度要合适，吃的要比较均衡一点。有的老年人误以为吃肉会导致一系列的慢性病，这其实是错的，肉可以提供优质蛋白质，可以提供很多丰富的矿物质。建议老年人吃肉的时候坚持“吃的愉快，吃的健康”的原则，饮食要均衡合理，什么都可以吃，但是什么都不要超标。其实中国居民膳食宝塔对老年人同样有一个非常合理的推荐量，按照宝塔的推荐量吃，让自己吃的杂一点，吃的均衡一点。这样可以保证自己的身体在饮食方面不出问题。