黄豆中含有丰富的大豆异黄酮、卵磷脂、甾醇、皂苷、亚油酸等多种营养物质，经常用冰糖黄豆煮水喝，对身体健康大有益处。它可以有效的改善更年期综合征症状、防治脂肪肝、让头脑聪明、降糖降脂、美白祛斑、防癌抗癌、清热退烧等。

虽然食疗的见效慢一些，但是食疗没有副作用，所以许多人病情较轻时，就会选择食疗方法缓解病情。用冰糖和黄豆煮水就是一种比较常见的食疗方法，做法非常简单，就是用黄豆煮水，等到黄豆煮熟出锅前，放入适量的冰糖饮用就可以。那么，冰糖黄豆煮水功效具体有哪些呢？
　　1、改善更年期综合征症状
　　因为黄豆中含有丰富的大豆异黄酮，是一种植物雌激素，处在更年期时，身体雌激素会分泌减少，此时适当的喝一些黄豆冰糖水为身体补充雌激素，可以很好的延缓细胞衰老，减少骨流失，改善更年期症状。
　　2、防治脂肪肝
　　经常吃高油高脂的食物，运动量少，脂肪就可能会在肝脏中堆积，出现脂肪肝。大豆中含有丰富的卵磷脂，它可以防止肝脏中有太多脂肪堆积，所以常吃冰糖黄豆水，对脂肪肝的防治能起到很好的帮助。
　　3、让头脑聪明
　　平时适当的吃一些黄豆，可以为身体补充卵磷脂、甾醇等营养物质，这些营养物质都可以增加神经机能，促进大脑活力，可以让头脑更聪明。老年人常吃冰糖黄豆水，还可以有效的预防老年痴呆。
　　4、降糖降脂
　　大豆中含有抑制胰酶的物质，可以起到降糖的作用；大豆中的皂苷还可以降血脂，所以常吃冰糖黄豆煮水也能起到一定的降糖降脂作用。不过要注意的是，糖尿病患者可以直接用黄豆煮水喝，尽量避免吃冰糖，以免导致血糖升高。
　　5、美白祛斑
　　黄豆中含有的亚油酸，可以阻止皮肤细胞中黑色素的形成，所以经常喝冰糖黄豆水可以美白祛斑，延缓皮肤衰老，有美容养颜的作用。
　　6、防癌抗癌
　　常吃黄豆也能起到一定的防癌抗癌作用，如果能经常喝冰糖黄豆水，对于乳腺癌的抑制效果非常明显。
　　7、清热退烧
　　发烧的时候用黄豆和冰糖煮水饮用，可以促使体温尽快降低。当然持续高烧不退时，需要在医生指导下应用药物治疗，防止出现高烧惊厥的症状。