酒精肝胃出血比较严重。酒精但发生胃出血，说明已经达到了酒精肝的晚期，患者有可能存在严重的肝硬化，食管胃底静脉已经出现了严重的曲张，非常容易发生胃出血的症状，而且胃出血有可能反复发作。酒精肝晚期还可以伴有凝血因子的缺乏，患者同时可以出现血小板数量的减少，这些因素也会促进胃出血的发生。有些患者的胃出血量比较大，可以导致患者发生失血性休克，有些患者甚至会发生窒息，危及患者的生命。酒精肝胃出血的患者除了积极治疗之外，要检查患者的凝血功能和血小板功能，必要时给予相应的治疗，降低出血的风险。

酒精肝是否需要长期服药要看酒精肝的严重程度。对于早期的脂肪肝不需要进行特殊的治疗，酒精肝还没有出现肝硬化，患者要及时地进行戒酒治疗，大部分患者的酒精肝还可以逆转，恢复到正常的状态。如果酒精肝的病情比较严重，出现了早期的肝硬化，患者就需要长期口服药物治疗。口服药物的目的，一个保证肝功能的正常，防止出现肝功能严重受损。二是给予延缓肝纤维化的药物治疗，避免患者出现肝硬化。酒精肝的患者要注意补充维生素，比如维生素B维生素C，有出血风险的，要补充维生素K，同时要补充大量的叶酸。

酒精肝的早期不会出现肝掌。发生肝脏说明肝脏的功能严重受损，受损的肝脏不能对雌激素进行有效的代谢，体内雌激素水平过高。因为雌激素有扩张血管的作用，所以雌激素水平过高会使手掌部位的血管扩张，患者会表现为肝掌。在酒精肝的早期，肝细胞只是出现了轻度的病变，肝功能没有出现明显的降低。所以酒精肝早期肝脏的代谢功能是正常的，不会出现雌激素水平的明显升高，也就不会出现肝掌的症状。肝掌是严重肝病的表现，可以通过肝脏来对肝脏的病情进行判断，了解肝脏疾病的发展阶段。

重度酒精肝的患者可以喝茶。茶叶内含有很多的微量元素，能够具有降低血脂的作用，而且还能软化血管，对于肝功能的恢复也有一定的作用。但是重度酒精肝的患者，喝茶时要注意喝茶的量和浓度，不要过度的去喝浓茶，茶叶内物质的含量很多，有些成分可能会对肝脏造成损害。重度酒精肝的患者要以淡茶为主。但是如果患者出现高度的水肿，要尽量少喝茶，避免摄入过多的水分，否则有可能会加重水肿的症状。重度酒精肝的患者如果出现了肝功能的严重下降，要避免喝茶，否则有可能会导致肝功能进一步恶化。

酒精肝来讲，它和一般的肝病相比，并没有什么特殊的。在饮食上面需要注意的，首先就是饮食的原则，第一是要必须要戒酒，这个是毋庸置疑。其次在饮食上面，酒精性肝损伤一定要看它的轻重程度。如果只是单纯的一个酒精性肝病，并没有发展到失代偿期肝硬化的状态，患者的饮食上面基本上限制并不那么严格，只要避免油大的食物、不好消化的食物，过于刺激的饮食就可以了。然后生吃的食物一定要注意洗干净，避免肠道的反复感染的问题。如果酒精性肝病已经发展到肝硬化的状态，特别是失代偿期肝硬化的状态，患者如果饮食不当，比如过于坚硬的食物，就有可能会导致患者消化道出血的严重的并发症发生。所以在饮食上面是要尽可能避免坚硬的食物，比如核桃、栗子这些坚果类的食物，如果嚼得并不那么烂，有可能会导致患者消化道出血的发生是危险的。