我国是食道癌的高发国家，由食道癌引起的死亡率位居肿瘤死亡的第四位。而食道癌的发病率与死亡率，都会根据患者的年龄不同而呈现出很大的差异性。

一般来讲，食道癌的发病率会随年龄增长而增加。有大约80%的食道癌患者在50岁以后发病，而发病及死亡率会在50～70岁的年龄段达到高峰，该年龄段的食道癌患者可占所有病例的60%以上，大于70岁的食道癌患者则占28%。根据不同的分类方法，食道癌的死亡率也会呈现出不同的特点。

1、按照性别统计

按照性别来对食道癌患者的死亡率进行统计可发现，35～39岁的年龄段，食道癌患者的死亡率升高显著，且不论食道癌死亡率水平高低，其男性食道癌患者的死亡率都高于女性食道癌患者。

2、按照发病率统计

针对食道癌高发地区与低发地区人群的死亡年龄统计可发现，死亡率在128/10万以上的高发地区食管癌患者的年龄较死亡率在0～8/10万之间的低发地区大约提前10年左右，由此提示高发地区可能存在较强的致癌物质。

有研究表明，食道癌发病率及死亡率所呈现的年龄特点，可能与致癌物或致癌物作用的累积有关。