胆囊炎发生临床中，胆囊炎的饮食要注意以下几方面：第一方面，在饮食上尽量要以清淡饮食为主，少吃一些高脂、高胆固醇的。食物，比如动物的内脏、油炸食品、烧烤、麻辣烫、肥肉的。第二方面，需要注意早餐可以使用相对油脂的一些食物，晚餐尽量要以清淡低脂的食物为主。第三方面，饮食结构需要注意的是少量多餐，这样可以有效的避免胆囊炎的发作，以及减少胆囊结石的形成。最后一点，在饮食注意的基础之上，要养成良好的饮食和生活习惯，不要过多的进行夜宵，尽量要减少酒精的摄入量，要早睡早起，加强体育锻炼，这些都有助于预防和减轻。

胆囊炎发生的主要原因是跟胆囊结石有关系，其实临床上碰见大部分的胆囊炎患者，都合并有胆囊结石，没有结石的胆囊炎概率很小，但临床上也会见到没有结石的胆囊炎，一般都是因为胆囊的血供受影响，导致胆囊出现急性坏疽炎症反应，这种情况在老年人中多见，年轻人中很少见。其实无结石的胆囊炎有时候症状更严重，因为由于胆囊本身的缺血，可能会导致胆囊的这种坏疽、穿孔、引起急性胆汁性的腹膜炎，但胆囊炎本身来说，绝大多数还都是结石刺激引起来的，但并不是所有胆结石患者都会引起胆囊炎，有些患者他结石可能存在很长时间，但没有任何的不适的一个症状，还有一部分患者是因为胆囊息肉，胆囊息肉本身不太会引起胆囊的炎症，胆囊息肉为什么要观察，是怕他息肉增大后，引起出现这种癌变，而癌变的过程是没办法监测到的，所以说这种胆囊炎的这种发生主要是跟结石相关。

胆囊炎无论是急性胆囊炎，还是慢性胆囊炎，都不属于传染性疾病。急性胆囊炎是由于胆囊结石堵塞胆囊管，合并细菌性感染而出现的炎症性疾病。这种急性胆囊炎，通过及时地输液，抗生素治疗，以及对症解痉止痛，急性期通过控制之后，胆囊有可能恢复正常，也有可能是由于结石持续堵塞胆囊管，而需要外科手术进行干预。而慢性胆囊炎主要是由于反复的炎症刺激，特别是结石对于胆囊壁的刺激而引起胆囊壁增厚，胆囊增大或者胆囊萎缩。如果胆囊功能明显的丧失，已经失去了储存和浓缩胆汁的功能。这种情况，我们也建议外科手术进行干预。持续存在的慢性胆囊炎，还会增加胆囊癌的发生。对于胆囊炎的这种发病来讲，由于比较常见而又呈现出家族聚集性，很多人误认为是否有遗传或者传染，但实际上胆囊炎，特别是胆囊结石的发生，往往是由于我们的饮食，生活习惯，或者是某些其它的包括慢性肝病，胃肠道疾病等等引起，而和遗传和传染性因素没有任何相关性。因此胆囊炎，无论是急性胆囊炎还是慢性胆囊炎，在我们国家法定传染病当中都没有收入，所以从它的发病机理来讲，胆囊炎不传染。

首先我们要谈谈胆囊炎的病因。胆囊炎是日常生活中比较常见的疾病。其发病原因也是多种多样。比较常见的原因是饮食不当，经常吃一些油腻或者不容易消化的食物等。部分患者是因为胆囊结石，被细菌感染所致。急性胆囊炎患者在发病期间应当禁食，让胆囊得以休息来缓解疼痛。慢性胆囊炎患者最好在日常生活中控制饮食。不要吃辛辣刺激性事物，不要吃过于油腻的食物，不要吃胆固醇含量很高的食物，更不能抽烟喝酒。每天最好采取少吃多餐式，千万不要暴饮暴食，这样不仅会加重病情，还会诱发此病。患者应当定期复查，若情况没有好转，应当及时采取手术治疗。此病没有想象中那么可怕，只需在生活中做好护理，能够有效的抑制病情，不让病情反复发作，以免拖成大病。

一、急性胆囊炎有下列指征者可以考虑手术治疗：1、胆囊坏疽及穿孔并发弥漫性腹膜炎者。2、急性胆囊炎反复急性发作，诊断明确者。3、经积极内科治疗，病情继续发展并恶化者。4、无手术禁忌症，且能耐受手术者。如病人有心、肝、肺、肾等严重疾病或全身情况不能耐受手术，而予以内科治疗，内科药物治疗一般为一解痉镇痛，可使用阿托品、哌替丁等，以解除Oddi括约肌痉挛和疼痛；抗菌治疗，抗生素使用是为了预防菌血症和化脓性并发症，通常以氨苄西林或氨基糖甙类联合应用，或者第二代头孢菌素类。抗生素的更换应根据血液培养手术室的胆汁培养和胆囊壁的细菌培养以及药物敏感试验的结果而定；利胆药物可以用50％的硫酸镁和去氢胆酸片口服。还有利胆酸片口服。二、慢性胆囊炎，慢性胆囊炎伴有胆石者诊断明确，后行胆囊切除术，是一合理的根治方法。口服药一般有一利胆药物，可口服50％的古巴酸镁、去氢胆酸片等。如果由寄生虫引起可以用驱虫疗法针对病因进行驱虫。三、溶石疗法，如系胆固醇结石引起者，可用鹅去氧胆酸溶石治疗。文献报道，溶石有效率可达60％左右。疗效结束后，仍需维持量，以防复发。副作用：腹泻和血清转氨酶轻度增高。四、合理使用中成药，一、金胆片。它的功能是消炎利胆，用于急慢性胆囊炎。二、消炎利胆片，清热祛湿利胆，用于肝胆湿热所致的肋痛，口苦急性胆囊炎胆管炎。三、清肝利胆口服液，功能清利肝胆湿热，主治纳呆、胁痛、疲倦乏力、尿黄、苔腻，脉弦，肝郁气滞，肝胆湿热，未清等症。治疗方法仅供参考，具体情况需结合临床以医院检查结果或医生面诊指导为准。如果患者没有明显的症状而仅仅在常规体检时行腹部B超发现胆囊壁胆囊壁略显增厚，有时会有胆囊壁的毛糙，这种情况不需要任何治疗。注意做到以下几点：一、积极预防和治疗细菌感染及并发症，注意饮食卫生，防止胆道寄生虫病的发生，并积极治疗肠蛔虫症。二、生活起居有节制，注意劳逸结合。寒温适宜，保持乐观情绪及大便通畅。三、应注意清淡低脂饮食，少吃油腻，以减少胆汁分泌，减轻胆囊负担。