黑芝麻具有很高的营养价值，它除了具有乌发润肤的作用外，对于年老体衰引起的耳鸣耳聋现象，也能很好地缓解。因为耳聋耳鸣如果不是由于剧烈的震动引起外伤，那么大多数情况下，内因是肝火上扰，耳窍失养，再加上外邪侵袭引起的。所以可以通过平肝益气、补肾益精的办法来缓解。而黑芝麻能够滋养肾精，还能补养肝气，也就能够缓解耳鸣耳聋症状了。

以下是两种有关黑芝麻的食疗菜谱，做法简单，方便大家日常操作：

1.芝麻核桃粥

材料：黑芝麻50克，核桃仁100克，粳米100克

做法：(1)准备材料：杷核桃仁和黑芝麻一起放在案板上碾碎。粳米浸泡15分钟。

(2)锅中加水，放入粳米和芝麻核桃碎，一起煮成粥即可。

功效：补肝肾，润五脏，主治头晕目眩，须发早白，体倦乏力，面色少华等症状。

说明：容易拉肚子、肠胃不适的人群不宜大量食用。

2. 芝麻杏仁蜜

材料：黑芝麻500克，甜杏仁100克，白糖、蜂蜜各100克

做法：(1)准备材料：把黑芝麻放在炒锅中炒香，然后研成末，甜杏仁捣碎;

(2)把黑芝麻、杏仁、白糖和蜂蜜混合搅匀，一起放入瓷碗中;

(3)把瓷碗放入蒸锅，隔水蒸2小时后关火冷却。

功效：补肝益肾、润肺止咳，主治肝肾阴咖.亏虚，虚风眩晕，须发早白、支气管哮喘等症状。

说明：食用的时候每次2~4匙，用温开水冲服。

其实，在我们的日常生活中黑芝麻的做法也是非常多的，只要大家留意日常的养生食谱，总会发现黑芝麻的身影，黑芝麻除了养颜护法，健脾利肝之外，它还可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。