唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。可以说茶是一种风行了千年的健康饮品，而目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。在我国，茶的品种有很多，绿茶以清幽淡远为贵，红茶以醇厚甘甜为优，安徽铁观音香气浓厚甘芳，武夷岩茶幽香清逸等等。

有人说花茶或者花卉茶是不入流的茶品，登不了大雅之堂，或者干脆不能称之为茶，但是我却认为人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花。古人就有“上品饮茶，极品饮花”之说。

中医自古就有“诸花皆升，旋复花独降”的说法，“诸花皆升”的含义之一可以理解为作用上升到头面以利于美容。以花代茶饮用的方法，渊源于古代宫廷嫔妃的美容习惯。辽金时代的萧太后，经常冲泡金莲花饮用，因而皮肤白皙，中年以后依然青春靓丽。令“六宫粉黛无颜色”的杨贵妃保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，就是在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。慈禧爱饮花茶而且特别讲究。她饮的茶不是经过火焙的茉莉或玫瑰，而是刚采摘的鲜花，搀入干茶里再泡入茶盅，所以饮起来既有茶香又有花香。泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水，杯子是用白玉制成的，茶托是金的，茶托上要放三个杯子，中间是茶，两边是花。

很多花卉，除了美容养颜的功效外，也具有优化调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等效果。唐代女皇武则天，每当春临百花争艳之际，便命采摘各种花朵，与糯米一起捣碎蒸熟，名曰“百花糕”，分赐群臣尝鲜，以示恩宠。明代李时珍在《本草纲目》中记载有许多花卉能够疗疾，比如“七情之病也，香花可解”。此外，像玫瑰、蔷薇、茉莉、丁香等炼制的芳香精油，也正在慢慢渗入我们的生活。

现代的女性，在认识了科技时代的局限后，开始从自然中探求真正的美容养颜之路。所以，近些年从台湾开始，在中青年的女性中开始流行喝花卉茶。这种时尚很快被香港、新加坡、日本等地的女性仿效，在东南亚地区掀起了一股花卉茶的热潮。

饮花也要注意两点：一是要选择无毒安全的药食同源的花卉饮用，二是花卉的作用各异，在了解自己体质的基础上选择那些适合自己的花卉是很关键的。