糖尿病人在选择食物的时候，尽量选择含糖量低的食物。以糖分为基准，研究食品，进行分类的就是血糖指数GI。血糖指数是指，显示提高人体血糖比率的数值，是人体糖分含量的指标。

比如说，以葡萄糖100为基准，血糖指数为50，说明提高血糖指数的速度比提高葡萄糖的速度要慢2倍。这也说明，提高血糖指数的食品含糖量高，不仅影响糖尿病，还对肥胖等生活习惯疾病造成不利的影响。而且，还会使血液变得像果酱一样粘稠。所以，熊苗营养师建议糖尿病人应该吃血糖指数低的食物。

血糖指数GI54以下的属于血糖指数低的食品：【常吃的食物】

谷物/坚果类：煮熟的大豆14，花生20， 杏仁25，豌豆45，大麦50，全麦面包50，荞麦54。

蔬菜类：菠菜15，豆芽22，黄瓜23，茼蒿24，茄子24，洋香菇24，韭菜26，卷心菜26，萝卜26，香菇28，松茸29，洋葱30，西红柿30，莲藕38，牛蒡45，大蒜49。

水果类：西柚25，草莓29，橙子31，柠檬34，猕猴桃35，苹果36，柿子37，桃41，葡萄50 ，鸡蛋30，鸡肉45，鸭肉45，羊肉45，猪肉46，火腿46，培根49，虾40，金枪鱼40，金枪鱼罐头50，鱿鱼40，乌贼鱼40，秋刀鱼40，鳕鱼40，烤鳗鱼43，文蛤43，鲍鱼44，牡蛎45，蛋黄酱15，纯酸奶25，牛奶25，奶酪31，绿茶10，红茶10，紫菜15，海带16，海菜17，豆瓣酱33，豆腐42，油豆腐43，咖喱49。

血糖指数GI55-69的属于血糖指数普通的食品：黑麦面包55，面粉55，糙米56，银杏58，南瓜65，芋头64。

【少吃的食物】血糖指数GI70以上的属于血糖指数高的食品：拉面74，大米84，蜂蜜88，巧克力90，面包91，白糖107，炸土豆85，胡萝卜80，土豆90，玉米75。

通过以上的三个分类就可知道，其实糖尿病人可以吃的食物还是很多的，处于血糖生成指数54以下的食物非常多。可以轮换着吃，丰富自己的餐盘子，千万不要有太多心里负担，这样不仅会造成食欲不好还会造成营养不良。

糙米的血糖指数远低于大米，所以对血管健康也比较好。所以 糖尿病人尽量少吃白米饭。还有就是烹饪的时候，如果用煎的方法会让食物的水分流失，糖分会变高。因此，与其只是挑选血糖指数低的食物食用，不如讲究烹饪的方法，尽可能地不浪费食材的食用方法更为妥当。还有一个就是血糖指数生成低的食物可以与指数高的食物一起混合着吃，这样不会引起营养不均衡。