老年痴呆症和帕金森是老年比较常见的一种疾病，都是脑部神经病变，患上老年痴呆症和帕金森会影响老年的身心健康，所以患者除了正确的治疗外，在饮食上也要注意，所以下面介绍一下老年痴呆症与帕金森的饮食应该注意哪些？

1、咀嚼、吞咽功能受到一定限制的帕金森患者，应选用面片、稀酸、豆腐脑、蛋羹、鸡蛋汤等半流质食物。

2、老年痴呆症和帕金森患者饮食宜清淡、少盐，禁烟酒及刺激性食品，如：咖啡、辣椒、芥末、咖喱等，应保证水分的充足供给。

3、根据病人的年龄、活动量给予足够的总热量，膳食中注意满足糖、蛋白质的供应，以植物油为主，少进动物脂肪。服用多巴胺治疗者宜限制蛋白质摄入量。因蛋白质可影响多巴胺的治疗效果。

4、老年痴呆症和帕金森患者一天的饮食中食物应多种多样，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。多样化食物能满足身体对各种营养的需要，也使饮食本身富于乐趣。在轻松的环境和气氛中愉快进餐，让饮食作为一种生活享受。

5、老年痴呆症和帕金森患者应多吃谷类和蔬菜瓜果，从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

另外，专家指出患者不宜进食过饱，因为进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增加。这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增加，导致动脉粥样硬化提前，如果长期饱食的话，则会引起脑动脉硬化，出现大脑早衰、智力减退等现象，会加重老年痴呆症和帕金森患者的病情。