电竞游戏平台,电竞游戏平台(中国)官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

绿豆的“一饮两食”

发布时间:2018-06-1254165次浏览

人们在夏天都会饮用绿豆汤来防暑降温,绿豆的功效大家都能说出不少,可对绿豆皮的功效就关注不够了,随后谈谈绿豆皮的功能,更有利于我们发挥绿豆的最佳功效。

绿豆清暑开胃,夏令时节备受居民欢迎,绿豆汤、绿豆稀饭、绿豆糕、线粉、粉皮等均为食中佳品。绿豆的药食同源的功效深为人公认。但提示绿豆性寒,体虚寒者不宜过食或久食,脾胃虚弱、常便溏腹泻者宜少食。

绿豆皮,也称为绿豆衣。其性寒味甘。能解热毒,退目翳。绿豆皮的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。为了突出绿豆的清热解毒功效,烹饪时要注意三点:一是煮沸时间不宜过长,煮沸3-5分钟,以清澈绿汤为佳。二是,减少氧化,盖上锅盖煮为宜。三是,避免用铁锅、砂锅煮,避免绿豆中的类黄铜与金属离子发生食物化学反应,以免干扰绿豆的抗氧化能力,及其食疗功效,并且汤汁变色。

推荐:绿豆一饮两食。一饮绿豆汤,两食绿豆肴。一饮绿豆汤:绿豆汤制作时,建议绿豆与水的比例是1:10,将绿豆在开水中煮成绿清汤,进行豆汤分离,汤不仅是解暑饮品,解毒的药用价值也最强。剩余的绿豆可以两吃。食粥:把煮汤分剩余绿豆捞出煮粥食用。 食肴:用煮沸剩余的绿豆炖肉、禽,使肉的口感和口味发生理想的变化,同时绿豆还能分解肉制品(鱼蟹毒素)中的毒素。

相关推荐

硫磺气味对身体有危害吗
硫磺散发出的气味对身体是有害的,吸入硫磺会导致身体出现中毒的现象,硫磺在熏制的过程中,会发生化学反应,产生的气味对人体有毒。硫磺轻度中毒会导致患者出现眼睛红肿、不自主的流泪,感觉到眼睛出现疼痛、难受,甚至还会影响到睡眠,导致失眠的现象,身体上感觉到没有力气。中毒程度严重,还会对声门造成刺激和影响,出现反射性的声门痉挛,出现说话能力的下降,患者还会表现为吞咽困难,常感觉到胸闷、憋气、呼吸困难,严重的还会影响到肝肾功能的正常工作。硫磺给身体带来的毒害,不仅体现在这些方面,还会给全身的系统造成影响,需要引起注意的是,谨慎地接触硫磺,甚至是硫磺熏制品,尤其是在生活中食用的硫磺熏制品,长期吃对胃黏膜、呼吸道系统会造成很大的刺激,甚至对神经系统也会造成损害。所以硫磺对人体的伤害比较大,硫磺本身也是一种有危险的化学物品,产生的气体对人体有剧毒,伤害很大,被硫磺熏制的物品也应当尽量减少,甚至避免食用,这些物品会出现有酸味、硫磺味,表面上看着比较鲜艳,但是还是不建议去进行食用的。因为这类物品对身体造成的伤害是非常大的。通常会造成我们的皮肤黏膜、呼吸道黏膜、消化道黏膜的严重损害,这种损害往往还是不可逆的,能够影响到我们的身体的健康。因此硫磺类的食品,或者是硫磺熏制的食品,还是要尽量避免食用。
语音时长 02:30

2021-11-05

77380次收听

酒后服药有什么危害
醉酒后服用的药物不同,危害也不尽相同。饮酒后如果出现头晕、恶心、头痛等酒精中毒的症状,可以在医生的指导下适当的服用一些利尿剂,加速酒精的排泄。对于缓解醉酒有一定的好处。如果饮酒后服用了头孢菌素或者是甲硝唑等药物,很有可能引起双硫仑样反应,出现恶心呕吐、头痛、头晕等不适,严重时,还有可能引起过敏性休克,需要尽量避免。除此以外,酒精和药物大部分都通过肝脏代谢,酒后服药有可能会加重肝脏的负担,使得肝功能受到一定的影响,甚至有可能引起肝衰竭。
语音时长 01:02

2021-05-21

70829次收听

晚上喝苹果醋会胖吗
晚上喝苹果醋不会发胖,苹果素属于低热量类饮品,即便晚上饮用也不会导致身体发胖。如果饮用恰当还能够达到减肥的效果。苹果醋在饭前半小时或饭后一小时喝,减肥效果尤为突出。
石斑鱼的营养价值及功效有哪些
石斑鱼的营养价值是石斑鱼含有多种营养成分,功效主要有美容养颜、健脑益智、温中补气、免疫支持、保护心血管健康等。
01:56
儿童能否喝蜂蜜水
不建议儿童喝蜂蜜水,尤其是一岁之下儿童不能喝。蜂蜜水有#肉毒杆菌#,可能让孩子中毒。一岁后的宝宝便秘,适当喝淡蜂蜜水有通便功效,但要看孩子具体情况而定。在喝淡蜂蜜水不起作用情况下,便秘可从更多方面解决,如适当给孩子吃粗粮、多吃蔬菜、多喝水以及适当增加孩子活动量等。
02:02
坐月子早上吃什么
坐月子早上可以吃牛奶、鸡蛋、大豆等摄入足够蛋白质,丰富早餐主食,多吃鸡蛋软饼、杂粮粥、二米粥、紫薯花卷或南瓜花卷等食物,摄入足够碳水化合物。一、保证#优质蛋白质#摄入,如牛奶、鸡蛋、大豆,不是特别咸的酱牛肉等;二、要有丰富、足量谷类提供碳水化合物,可做鸡蛋软饼、杂粮粥、二米粥、紫薯花卷或南瓜花卷,尽量做妈妈喜欢吃的食物,尽量避免早餐只是馒头或面条类比较单一的食物供给;三、三餐都应有蔬菜,一天一次水果,蔬菜最好焯拌。
02:01
蜂蜜能提高性功能吗
蜂蜜对性功能的影响很小,不建议用蜂蜜提高性功能。蜂蜜是一种营养非常丰富的食物,主要的作用有健脾和胃、润肠通便等,尽管有一些益肾的作用,但是对性功能的影响是微乎其微的,不要考虑蜂蜜能够提高性功能,这种想法是不可取的。蜂蜜发挥作用更多的是靠它的营养物质,发挥润肠通便的作用,发挥它对人体的调理作用。吃蜂蜜的方法以泡蜂蜜水为多见,一般是早晚用温水或者凉水泡水食用,千万不要用滚烫的开水,因为用开水会破坏它的营养物质,破坏它的组织成分。大多数情况下吃蜂蜜一定要和炒菜、米饭等食物错开半个小时,除了和面包、鸡蛋等食物一起当作早餐食用外,如果晚餐要吃蜂蜜,也是要错开时间。
坐月子不让吃葱蒜是为什么
有的朋友会问我,坐月子的时候为什么不让吃葱蒜,我也觉得没有什么道理。你在坐月子过程中,只要不要大批吃生葱或者生蒜就没有问题,如果说在月子过程中,每天吃一个大葱蘸酱,这个肯定是不行,因为葱也比较热,你会感到比较上火,蘸酱比较咸,但是如果您把大葱作为葱花,把蒜也作为调料加入到炒菜或者炖菜当中没有问题,只要不过量不吃生的就好。葱本身就有特别好提味作用,有菜没有葱不好吃,蒜还有杀菌作用,所以我觉得葱姜包括蒜包括其他一些调味品,只要不过量使用在食材当中,当做辅料应该可以放心,作为葱姜蒜用在调味品当中,它不可能给您提供太多营养素,同时也不会给您造成太多伤害,可以放心食用。
语音时长 00:57

2019-11-11

50537次收听

蛋白粉的功效和作用
蛋白粉的作用在于训练以后可以帮助肌肉纤维更好的恢复。功效是改善蛋白质不足所导致的儿童以及青少年的发育迟缓、体重过轻、智力发育迟缓等。蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白,还有乳清蛋白等混合起来而做成的一种粉末状的营养补充剂,一般正常的成年人每天摄入蛋白质粉60到90克。而处在生长发育期的儿童和青少年,妊娠期、哺乳期这一些特殊人群,对于蛋白质的需求量更高一些,但是需要提醒的是,补充蛋白质粉需要注意用法用量,如果摄入过多的蛋白质,会增加肝肾的负担,所以应该保持一种平衡的膳食。在健身后,半个小时之内吃一点蛋白质粉,蛋白质粉的作用在于训练以后可以帮助肌肉纤维更好的恢复,增肌是一个不断突破力量极限的过程,在锻炼的过程中,肌纤维难免会出现一些损伤,等到恢复以后,肌肉就会比之前更强壮一些,锻炼就是让自己的肌纤维逐渐加强,有的蛋白质粉中还含有一定量的儿茶酚胺,可以提高神经传导速度,起到一定的增强记忆力的作用,另外有一些蛋白质粉中含有卵磷脂,可以辅助去除血液中的一些杂质,保持血液的健康,起到一个增强机体免疫力的作用。
语音时长 02:14

2019-04-22

68184次收听

孕妇可以吃白扁豆吗
孕妇可以吃白扁豆但在孕早期要适当。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看,白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴,为了食用以植物蛋白为主的食物的时候,是非常好的东西。白扁豆皮比较厚,另外豆类食物,在大量的食用以后产气,所以,对于早孕阶段的孕妇。胃肠道功能比较弱,容易胀气。所以在食用豆类食物的时候就要小心。比要食用的过量,市场上有豆叫蜜豆,是浸泡在糖水里,甜甜的,吃起来非常的好吃。吃白扁豆做的豆馅,或者糕类,过量的食用就会产气。孕妈妈就会明显感到胀气不适感。在妊娠晚期,蛋白质摄入不太足孕妇是素食者,或者是对动物性的蛋白,比较拒绝或者难以接受。怀孕不爱吃鸡蛋。而且动物性的蛋白、肉,不爱吃,可以以白扁豆、红小豆,或者豆类来制作比如豆包、豆糕来作为食物。所以是可以,但是要健脾祛湿,以为主要或者长期,或者每周N多次的来食用食物。要和医生来进行沟通,是不是适合长期的食用这食物。素食者面临很多蛋白摄入不足,所以动物性的蛋白,拒绝食用的时候。豆类或者豆制品,或者是果仁东西,是主要的蛋白质的来源。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看,白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴,为了食用以植物蛋白为主的食物的时候,是非常好的一个东西。
语音时长 03:18

2018-11-06

59216次收听

DHA的副作用有哪些
DHA一般是指二十二碳六烯酸,二十二碳六烯酸本身没有副作用,过量摄入或者禁忌人群使用后可能会产生胃肠道负担加重、免疫功能下降、过敏反应、血糖变化、血脂水平升高等副作用。具体分析如下:
02:39
冰糖可以多吃吗
冰糖不可以多吃。在传统的食疗方中,会经常出现冰糖,按照中医可以使用冰糖做汤汁或者煲汤,现在非常多的汤类中,都可以看到冰糖的身影,由此可见,在进行食疗的时候,冰糖深受大众的喜爱。但是从营养的角度,所有的糖都不可以多吃。冰糖、绵白糖和白砂糖,甚至红糖、黑糖,这些糖类都是相对比较纯的糖。糖可以为身体提供能量,但是不能提供其他的营养素。如果要吃糖,就一定要控制量,糖限制的量是每天在25克以下。不吃糖,身体不会有任何问题;偶尔吃一点,也没有问题;但是在没有要求的情况下,包括宝宝、学龄儿童、工作的成年人,甚至老年人,都应该谨记,每天的饮食要限盐、限油、限糖。
薯类食品(马铃薯、红薯)的维生素C活性更强
几乎所有人都有这种印象:新鲜的蔬菜、水果中含有大量的维生素,事实也的确如此。然而,这些食品中的维生素C都是水溶性的,它们在加工过程中极易流失而不起任何作用。相比之下,马铃薯、红薯中的维生素C既耐热又不怕水。
为什么秋季要吃些酸味食物
出伏过了就真正进入秋季了,风吹在身上都带有丝丝的凉意。晚上睡觉床上的凉席也撤了,北京的秋季很舒服!尤其是晚上睡觉凉爽宜人。还得盖上薄薄的一个小毯子呢。不过,在秋季最需要注意的就是呼吸道的问题了。咽炎什么的。秋季要吃些酸味的食物!
03:14
辛辣生冷刺激性食物
辛辣的食物,主要是辣椒,生的葱姜蒜;生冷刺激的食物,生的食物比如蔬菜水果等,冷的食物主要是冰箱里面刚刚拿出来的食物。消化道有炎症的病人,身体虚弱的病人,免疫力差的病人,正在用药的一些病人尤其需要注意辛辣刺激性食物。