俗话说：病从口入，食物是最好的医药。那么什么样的食物治疗什么类型的疾病和不适呢?对于广大人民群众肯定很关心，下面介绍几种食疗的方法。

唐代的名医在其所著的《千金翼方》中特列出《养老食疗》一篇，并强调说：保全身体的根本，必须依赖于饮食，救治疾病的方法，只有凭借于医药，不知道饮食之宜的人 ，不能够充分地保全生命，不明白诸药特性的人，不能够有效地祛除疾病。所以，饮食是能排除病邪而安定脏腑的，药物是能够恬神养性而补益真气的。因此，作为有奉养父母责任的子女，不可以不懂得饮食之宜和药物之性。因为只有这样，一旦父母有病的时侯，就可以用饮食去进行调治;饮食调治无效，然后再用药物进行治疗。所以，作为孝子，必须深知各种食物、各种药物这两类东西的特性。下面介绍几种疾病的食疗的小方子。

【咳嗽】

松子仁、胡桃肉，汤浸去皮，各用一两，蜜半两。将松子仁、胡桃肉研烂，次入蜜和匀。每次用开水冲服，一日可以服用数次。

【痰喘】

核桃三颗、生姜三片，每晚临睡前煮汤，将核桃生姜嚼下，喝汤两三口，再嚼核桃三颗，生姜三片，再饮汤两三口，不要活动，马上躺下。

——摘自(宋)洪迈《夷坚志》再补

【失眠】

虚劳烦闷不得眠，用大枣二七枚，葱白七茎，以水三升，煮取一升，去渣，顿服。

【水肿】

大鲤鱼一尾，赤小豆一升，水二斗，煮食饮汁，一顿尽服，当下利尽即瘥。

【肉食不消】

山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。

【蜂蜜入药五功用】

蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中;甘而和平，故能解毒;柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮痛之痛;和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功，张仲景治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚千古神方也。但凡觉有热，四肢不和，服蜜浆一碗，甚良。又点目中热膜，以家养白蜜为上，木蜜次之，崖蜜更次之也。与姜汁熬炼，治癞甚效。

【绿豆解毒】

绿豆被公认为是最理想的解毒食物。它能排除药物中毒、农药中毒、铅中毒、酒精中毒、烟中毒、煤中毒等。据报道，对误服1059农药中毒者，用绿豆500克，食盐lO0克，捣细加冷开水2000毫升浸泡数分钟后，过滤饮用，每天饮3000～ 5000毫升。治疗15例，均在24小时后临床症状消失。绿豆用于解毒，宜连皮生研，水服，亦可磨成生豆浆服用。健康人常饮绿豆浆对身体有益。经常接触农药、化肥、铅、砷等有毒物质者，更应把绿豆浆作为平时每天必饮的饮料。

【猪血解粉尘毒】

猪血有防止粉尘和金属微粒吸收的作用。猪血中的血浆蛋白被人体的胃酸分解后，便产生一种可消毒、滑肠的分解物。这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。因此，硅肺、尘肺患者，在粉尘污染环境中工作的人员，经常食用适量猪血是非常有益的。

【茶叶、海带能抗辐射】

茶叶、海带能加速体内放射性物质的排泄，故有抗辐射作用。茶叶含有丰富的多酚类物质、脂多糖和维生素C， 能有效吸收放射性元素锶，被誉为“原子时代的饮料”。据研究证明，在消化器官中，只要有1 % ～ 2%的茶多酚和部分维生素C，便可吸入锶的30% ～40%，就是进入人体骨髓中的锶也能被吸收通过粪便排出体外。

海带中的褐藻酸能减慢人体对锶等有害微量元素的吸收，并能与锶结合成不溶性化合物，最后排出体外，因而海带有预防白血病的作用。

【胡萝卜驱汞】

在驱除金属毒物方面，胡萝卜有驱汞作用，因其果胶成分能与汞结合，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。

【驱铅食物】

牛奶能阻止铅的吸收，生大蒜和鸡蛋有驱铅解毒作用，豆类、豆制品和花生能降低血中铅含量。这些食物营养丰富，也应列入经常进食的食谱中。