电竞游戏平台,电竞游戏平台(中国)官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

如何从颜色分辨出最佳的ROSé葡萄酒

发布时间:2018-06-2560176次浏览

商店内出售各式各样的rosé葡萄酒,究竟如何才能靠颜色来挑选出最佳的葡萄酒呢?到底是不是颜色越深,代表这种酒口感越甜?以下为大家解密rosé葡萄酒颜色之谜。

嫣红、珍珠红、橙红、樱花红、桃红……单讲红色就已经有好几种,不过原来rosé葡萄酒的颜色并不能代表其甜度。

有人会认为,rosé葡萄酒的颜色越深,喝下去的味道就好像糖浆一样甜。其实一支高品质的rosé葡萄酒,即使颜色非常深,都不代表口感会很甜,因为纯天然的rosé葡萄酒里面并不会存在半点多余的糖分。

一支rosé葡萄酒的颜色取决于酿酒师对发酵时机的掌握。最重要是对浸皮时间(Skin Contact)的控制,这个时间最短可以为数小时,而最长是可以长达数天。而浸皮时间的长短就要取决于酿酒师的风格和葡萄酒的产地。

粉嫩透彻-普罗旺斯

Rosé葡萄酒的出产地对于其颜色有非常大的决定性,举例位于法国南部的rosé葡萄酒盛产地-普罗旺斯与塔维尔,这里出产得最多的就是颜色偏淡的葡萄酒。

想酿造出粉嫩透彻的颜色,在浸皮技术上面就要下点功夫,通常普罗旺斯出产的rosé葡萄酒浸皮时间会控制在12小时内。

在普罗旺斯与塔维尔,人们甚至会专门培植rosé专用葡萄园。通常这些葡萄酒产地都会在葡萄的果汁、酸度与成熟度到达一个最平衡的时机就将其采摘下来,制造出来的葡萄酒色泽晶莹通透,酒味芬芳扑鼻,酸度亦刚刚好。

浓郁沉稳-Bandol

另一个rosé葡萄酒盛产地位于马赛(Massalia)与卡西斯(Cassis)的东岸,Bandol是法国另一个有名的葡萄酒产地,这里出产的rosé葡萄酒特征就是颜色偏深。

Bandol出产的葡萄酒对于葡萄的要求非常严谨,为了能够酿造出浓郁的颜色,浸皮时间至少要超过48小时,而选材的时候必须要使用百分之20至百分之95的Mourvèdre葡萄。

Mourvèdre中文叫做慕合怀特,是一种葡萄的品种。原产地为西班牙,随后被带到法国成为热门的葡萄品种。

由于这个品种的葡萄比较晚熟,因此对于培植地点的气候有非常严谨的要求。酿制出来的葡萄酒口感丰满,香味浓郁,再加上绚丽稳重的色泽,打造出大受欢迎的rosé葡萄酒。

rosé葡萄酒的颜色与食物搭配

在不同场合的聚餐应该如何挑选出最合适的rosé葡萄酒?如果你将会进食味道偏浓重的食物,例如:烤肉或烟熏类海鲜,推荐在餐桌上搭配一瓶颜色醇厚丰泽的rosé葡萄酒。若果你将会进食味道偏轻的食物,例如:寿司或水煮的海鲜类,建议在餐桌上放置一瓶来自普罗旺斯的晶莹剔透葡萄酒。另外,普罗旺斯出产的淡粉色葡萄酒还适宜不搭配食物,直接饮用。

掌握到如何读取rosé葡萄酒颜色里面的秘密,有助你更好地搭配出最舒适的口感。

相关推荐

02:54
成人抵抗力差吃什么提高免疫力
机体的免疫力是保证机体健康,使机体保持良好的状态的前提条件。对于成年人来讲,由于工作压力、睡眠不规律、作息和睡眠不足等一些因素,导致免疫力下降、抵抗力差。吃什么东西能够提高免疫力,建议第一要注意均衡饮食,注意补充适度的营养,避免进食一些油炸的食物导致肥胖。第二点就是多进食一些含维生素丰富的食物,比如蔬菜、水果、维生素和矿物质以及微量元素。另外就是尽量戒烟,尽量避免或少饮酒。长期大量的饮酒,对机体的伤害也是显而易见的,对免疫力的损伤也是不容忽视的。
多维元素片29作用
多维元素片29是非处方类的药物属于西药。多维元素片29的主要作用是补充身体的维生素以及微量元素。多维元素片29的主要成分包括生物酸、叶酸、钙、铁、锌、镁、铬、硒、钼、钒、碘、钾、氢、铝等等。还有维生素、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素B12、维生素K1、维生素B12以及维生素D和类胡萝卜素,主要用于预防和治疗维生素缺乏引起的各种疾病。多维元素片29可预防小儿口腔溃疡,或者治疗小儿口腔溃疡,以及由于体内缺乏微量元素引起的生长发育迟缓。成年人服用多维元素片29,一日一片就可以满足需求。有些人服用以后会出现轻微的反胃、恶心、或者呕吐等胃肠不适。服用多维元素片29治疗或者是预防疾病时,最好在专业医师指导下服用,避免大剂量服用。哺乳期妇女过量使用会导致婴儿产生食欲不振、激惹等不良反应。高磷血症、高钙血症以及慢性肾功能衰竭患者,不应该服用多维元素片29。多维元素片29虽然是一个补充维生素类的药物,但是要根据个人体质,以及身体疾病的需求来适当选用。平时从食物当中就可以摄取多种营养素以及矿物质,因此平时最好还是要养成平衡膳食,多种饮食的良好习惯,以保证各种营养素的摄取和利用。
语音时长 02:13

2021-06-25

92671次收听

睡前喝蜂蜜好处
睡觉之前喝蜂蜜,主要有助于睡眠,有利于营养物质在体内的吸收以及消化。蜂蜜当中的各种酶可以起到养胃、护胃作用,古代医学研究蜂蜜具有安五脏、补中益气、止痛解毒以及调和脾胃的作用。除此之外,还有补养心脾、消食导滞、清热解毒、杀虫、通三焦、滋润脏腑、调和营卫的作用。经常喝蜂蜜,对五脏六腑都是有很好的保健作用。首先,蜂蜜能够滋肺、润肺,可以预防由于肺阴不足或者是痰湿过量引起的咳嗽、咳痰等病症。经常喝蜂蜜,对心神能够起到安神定志、养心的作用。蜂蜜里面含有很高量的营养成分以及抗氧化物质,能够促进新陈代谢,有利于大便通畅,排出体内毒素,促进新陈代谢,提高皮肤的亮度。蜂蜜还可以软化血管,对心脑血管疾病有一定的防御作用。蜂蜜还可以促进肝脏代谢,对于肝损伤的患者也是有好处的。蜂蜜有很高的糖分,糖尿病患者要慎用,蜂蜜当中含有黄酮,能够提高机体免疫力,并且蜂蜜当中还会有各种的酶类,促进食物消化,起到健脾和胃作用,中医学上讲到蜂蜜含补气养血、补中益气作用,所以适当喝蜂蜜是对人有一定的保健作用。
语音时长 02:03

2021-06-25

90453次收听

土豆营养价值是什么
土豆对人体的营养价值主要是土豆里面含有丰富的淀粉,以及多种微量元素和矿物质,还有丰富的维生素。含有多种维生素是比较全面的,能够提供人体丰富的热量,土豆含有很高的淀粉成分,经常食用有利于大脑的神经功能。土豆在有些地方又叫马铃薯是常用的食材之一,烹调方法多种多样口感香甜,制作简单,在我国各个地方分布比较广泛,与玉米、高粱、稻谷、小麦并称为世界五大作物,适合于各个年龄段的人群。儿童经常吃土豆,可以增加儿童体内的热量,如果是年老体弱的老年人,或者有慢性疾病的人吃蒸熟的土豆,可以增加体内的热量,补充体内所需的更多的营养物质。西方国家的人群食用土豆更为广泛,在各种食材当中都可以把土豆加进去当一道美食,平时选择土豆时要注意选择外表光滑、内心黄色、个头均匀的土豆口感更好。土豆的属性是平性的,但是土豆喜欢寒冷,不耐高温的环境当中生长,需要在光照强度比较大的环境当中。土豆的培育,对土壤也有一定的要求的,土壤结构要疏松、排气、排水、通气良好,以及含有有机质的土壤最合适。儿童比较喜欢吃的有蒸薯条、烧土豆块、并且熟土豆还可以制作各种休闲食品,比如薯片、薯条,这些零食热量比较高,在人群选用的时候要加以选择,尽量不选土豆加工的零食,要注意选择的正确方法。
语音时长 02:18

2021-06-25

115766次收听

01:34
孕妇可以吃榴莲吗
孕妇可以吃榴莲。榴莲含有丰富的植物蛋白,这种蛋白很容易被胎儿吸收,对胚胎和胎儿的生长发育很有好处。但榴莲属于热性水果里最强的那一类,所以不建议多吃。尤其对于体胖、本身就容易上火的孕妇,更不建议多吃榴莲,而对于本身体弱、四肢冰冷、贫血的孕妇可以吃一些榴莲。
孕妇可以吃丁香鱼吗
刚刚看到丁香鱼,这个鱼我还不太理解,我不知道这是一个什么鱼。我也替各位孕妇朋友在网上,也是检索了一下,这个鱼它主要生活在比较清洁的水域里面。而且,它也是含蛋白质和骨质非常好的食物。正因为它对它的生长环境要求比较严格,主要是来自于清洁的水域,所以。我认为孕妇可以食用。另外,在我们国家的一些著名的水产里,比如说太湖的小银鱼,那么还有一些其他的湖泊里的一些小鱼。我想,可能都是类似于这种鱼类,因为它主要含的还是蛋白质和钙质为主,所以孕妇完全可以食用,但是要控制量。但是,在很多地区这种鱼类,它保鲜储存很困难。它都晒制成鱼干类的东西来销售,所以在食用这类的食物的时候,一定要注意观察。第一,它是不是新鲜。第二,它有没有被一些杂质污染,尤其是发霉、变质,如果不是这样,可以采用它来进行做汤、炒菜,完全可以。所以就类似于这种鱼类,那么,一定要注意它的来源。另外,就是在加工前一定必要的时候,要经过认真的清洗和浸泡,这样避免由于在晾晒或者转运过程当中,一些污染带来的不良影响。
语音时长 02:11

2018-11-06

57346次收听

哺乳期能吃菱角吗
哺乳期能吃菱角。菱角在南方或靠近湖河的地方非常容易得到,里面含大量淀粉类。随生活水平逐渐提高,被作为零食。或作为辅助食品。坐月子或孕期,菱角完全可以食用。但要注意,是水生食物,如果没有加工好或没有蒸煮熟后,会带一些寄生虫或细菌易污染食物。另外,用它煮粥还会得到很好的补益和祛湿效果,,可以把它放在米里面煮成粥,或者是煮熟了以后凉拌,或者是采用你非常喜欢的一些食用方法。是可以食用菱角的。
语音时长 01:33

2018-11-06

54209次收听

03:56
孕妇不能吃白扁豆吗
孕妇可以适量吃些白扁豆。白扁豆属于豆类的一种,是药食两用的食材,具有祛湿的作用。但是由于白扁豆皮比较厚,大量食用以后容易产气,所以对于早孕阶段的孕妇,她们的胃肠道功能比较弱,非常容易胀气。在食用这种豆类食物的时候,就要小心。在妊娠晚期,孕妇蛋白质摄入不太足,又是素食者,可以食用白扁豆,或者用豆类制作一些如豆包、豆糕的食物。如果想以白扁豆为主要食物,或者每周多次的食用,建议咨询相关的中医大夫,看看是不是适合长期的食用这种食物。白扁豆属于植物性蛋白,有些孕妇不想吃动物性的蛋白,可以用白扁豆作为蛋白质的来源。
02:31
哺乳期能不能喝红葡萄酒
红葡萄酒含有一定量的酒精,所以不建议哺乳期的女性,长期大量的饮用红葡萄酒。红葡萄酒是以葡萄为原料酿制的酒精饮料。适量饮用葡萄酒可起到一定预防心脑血管病、抗氧化、养容颜、抗辐射、助消化、促睡眠、辅瘦身和防感冒的作用。如果在哺乳期时实在想喝,最好控制在三四十毫升以内,但不饮是最好的。如果想得到葡萄中的营养,可以饮葡萄汁或者食用葡萄,而不是以饮用葡萄酒为主。尤其是在哺乳期饮用,酒精会通过乳汁影响婴儿,乳汁中的酒精会影响宝宝正常的生长发育,特别是脑部发育和五大器官发育。所以哺乳期女性应避免饮用。如果在哺乳期饮用,应注意:不能长期大量饮用,偶尔饮用要控制量,且少量饮入以后要间隔一段时间以后再哺乳。
02:11
番茄和花椰菜营养价值有哪些
缓解视力疲劳、保护前列腺、营养可口。番茄和花椰菜都具有很高的营养价值,番茄中含有番茄红素,花椰菜中含有特别丰富的β胡萝卜素。胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,而维生素A又可以缓解视力疲劳,是比较容易缺乏的#脂溶性维生素#。在花椰菜中含有的胡萝卜素的含量,在食物中首屈一指,所以吃花椰菜可以充分的补充β胡萝卜素。而番茄红素对男士比较好,番茄红素对男性朋友的前列腺可以起到一定的保护作用。番茄和花椰菜这两种蔬菜,不仅物美价廉,基本上一年四季都可以买到,而且十分有营养,味道也是非常可口。番茄和花椰菜烹饪起来,也并不会非常麻烦。即便现如今生活节奏非常快,但还是可以经常用来做菜,每天也都可以吃一点。另外,有很多人也喜欢生吃番茄。
婴幼儿如何防治缺铁性贫血
婴幼儿防治缺铁性贫血的方式包括坚持母乳喂养、添加富含维生素C的食物、添加含铁元素丰富的辅食、定期检查血色素等。
大寒天寒心暖
大寒,是全年二十四节气中的最后一个节气。在每年一月二十日前后,此时太阳到达黄经300度。大寒时节,是冬季即将结束之际,隐约可感受到大地回春的迹象。此时天气虽然寒冷,但因为已近春天,所以冷而不干。这时,人们开始忙着除旧迎新、准备年货,因为我们最重要的节日~春节即将到来。
维生素D益处多
维生素D主要用于组成和维持骨骼的强壮。它被用来防治儿童的佝偻病和成人的软骨症,关节痛等等。患有骨质疏松症的人通过添加合适的维生素D和镁可以有效的提高钙离子的吸收度。
最普通食品中的最普通非法添加剂
可能你并不知道,一些非常普通的食物中,常被加工者非法加入了一些有害健康的“食品添加剂”,这些非法的添加剂在某些食品中是如此普通,以至于你购买这些食品时务必留神,以免深受其害而不自知。
冬宜温补,重在养肾补气血
和夏天恰好相反,冬天是一年中最冷、阳气最弱的季节,所以冬天需要温补体内阳气。而在中医五行理论中,冬季对应的是肾脏,所以冬天是养肾的好时节。那么,什么是“温补”呢?就是说用温性的、补益的药物或食物来补养正气,驱除虚寒。通常需要温补的,都是脾胃,或者肾阳。