角膜炎宜吃哪些食物?这是问题是很受角膜炎患者关注的问题，毕竟吃一些对治疗或者预防病症的食物可以加快病情的痊愈，那么患了角膜炎该吃些什么可以帮助在治疗和预防角膜炎病症呢?下面就请我院的眼科专家来为大家介绍一下角膜炎宜吃的食物。

角膜炎宜吃哪些食物：

一、角膜症食疗原则

1.不宜进补，尤其不宜峻补，日常饮食应以清淡为主。

2.宜常摄取有清热解毒作用的食物，如：羊脂、蛇肉、鸡蛋、鸭蛋、鸭血、鸽肉、鹌鹑肉、田鸡、青虾、海蜇、田螺、蚌肉、牲蛎肉、凤尾鱼、墨鱼、比目鱼、小米、赤小豆、绿豆、香蕉、荸荠、韭菜、蕹菜、黄花菜、香椿叶、蒜苗、蕨菜、甜菜、大头菜、胡萝卜、茄子、茭白、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等。

3.发病日久者，可视体质虚弱程度适当进补，如：鸽肉、蛋类、甲鱼　汤、淡水鱼等。

4.禁烟戒酒，忌食辛辣刺激性食物。

二、角膜炎宜吃哪些蔬菜

1.酸甜黄瓜转：黄瓜250克，白糖50克，醋50克，盐适量。

①黄瓜用凉开水洗净，两面切斜刀，深度达五分之三以上，用盐腌20分钟后放入凉开水中浸泡，去掉咸味，捞出挤干水分备用。

②把白糖和醋放在一个大碗内调成酸甜汁，把黄瓜切成1.5厘米长段，放在汁内浸泡1小时，中间翻几次个使上下黄瓜交替，吃时码在盘内即成。

2.荷藕粳米粥：取鲜荷叶1张、嫩藕1节，水煎取汁去荷叶后与粳米100克共煨粥。食藕喝粥，每日2次，每次200毫升。适用于角膜溃疡伴小便短赤、大便秘结者。

3.青鱼胆汁饮：取青鱼胆汁10滴，放入黄酒50毫升中混匀即成。日饮2次，每次10毫升。适用于角膜炎并发急性结膜炎者。

4.拌黄花菜：将新鲜黄花菜15克洗净，入沸水中约煮5分钟，捞出沥水切段，酌加食盐、味精、芝麻油拌匀即成。煮菜之汤可适量饮服。适用于角膜炎目涩、干热者。

5.蛤蜊鸡蛋：将蛤蜊肉250克洗净，加水煮熟后放入1枚鸡蛋的蛋清、葱末少许，沸后加食盐调味佐餐。适用于角膜炎畏光流泪明显者。

6.莲子百合：取莲子(干品，去心)、百合各15克，加水浸泡去皮，共煨汤。日服1次。适用于角膜炎畏光流泪者。

7.素炒茄丝：茄子300克，香菜20克，植物油20克，葱丝20克，姜丝5克，大料两瓣，面酱0克，蒜末15克，酱油30克，盐适量，味精2克，香油5克，淀粉汁少许。

①将茄子洗净去皮切成3厘米长细丝，香菜用凉开水洗净切短段，茄丝用凉水泡一下捞出备用。

②勺上火加油烧热，炸大料、葱、姜丝炝锅，炸面酱，加蒜末，炒出香味，烹酱油，放茄丝炒熟，加味精盐找口，勾淀粉，淋香油，装汤盘撒上香菜。

8.番茄薯丁：土豆150克，植物油250克(实耗50克)，番茄酱50克，白糖20克，蛋清半个，淀粉30克，味精1克，盐适量，料酒5克，高汤少许(水可代替)。

①将土豆去皮切小丁，用开水加料酒、盐，把土豆丁煮到八成熟，用蛋清与25克淀粉和0.5克味精，少许盐调匀，把土豆丁放入浆糊中入味上浆。

②勺上火加油，待三四成热时把土豆丁滑一下，捞出沥净油备用。

③勺内留少许油煸炒番茄酱，炒出红油时放盐、白糖、少量水，把0.5克淀粉用水调稀，勾芡，用土豆丁香油炒，加点明油颠匀装盘。

9.炝薯笋丝：土豆100克，笋100克，植物油20克，花椒20粒，精盐适量，味精2克，姜一片。

①将土豆洗净去皮切细丝，用沸水焯熟，放入凉开水中冷却后捞出沥干，笋切与土豆同样的丝，沸开水焯一下，放入凉开水中冷却后捞出沥干。

②将两种原料放在一个盘中，撒上精盐，味精用温开水浸泡开浇在原料上。

③勺(锅)上火加油烧热，放花椒、姜片小火炸出香味，去掉花椒、姜片，把油淋在原料上即成。

10.夹心茄饼：茄子500克，豆腐100克，水发玉兰片100克，水发木耳25克，干细豆粉25克，面粉25克，鸡蛋1个，精盐适量，酱油15克，姜蒜片10克，葱花10克，味精1克，胡椒面1克，白糖15克，醋15克，水豆粉40克，鲜汤200克，熟菜油1000克，(耗100克)，郫县豆瓣30克。

①将茄子去皮，切成双圆片。木耳、玉兰剁草。豆腐用布包着挤去水。将鸡蛋及适量的豆粉、盐、味精、胡椒面拌匀作馅，夹入茄片中，再用豆粉、面粉调糊抹于茄片上，即为茄饼生胚。另外豆瓣剁细。

②炒锅置旺火上，加熟菜油烧至七成热，将茄饼生胚投入油中炸至色黄，捞起盛于盘中。

③锅内留油适量，将豆瓣下锅至油红，下姜蒜炒香，掺汤烧开，加入其余调料，并勾芡收汁，淋在茄饼上。

角膜炎宜吃哪些食物的问题我院专家已经在上述描述中做了详细的介绍，希望能对患者在预防和治疗角膜炎时有所帮助。专家提醒您，治疗时应选择正规的医院，而平时也要注意饮食和生活习惯。