人参能增加肝脏代谢各物质的酶活性，使肝脏的解毒能力增强，从而增强机体对各种化学物质的耐受力，对于我们人体有着极大的保健作用。那么，人参具有哪些药用价值呢？化疗后可以吃人参吗？

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化疗后可以吃人参吗

化疗后是可以吃人参的。人参的成分中最有效的是人参皂苷，人参皂苷种类近三十种，每一种皂苷都有其特定的药理功能。基本上人参皂苷可分为二醇型皂苷与三醇型皂苷。三醇型皂苷中浓渡最高为Re与Rg1，根据动物实验与人体临床实验证明Re与Rg1有促进DNA、RNA及蛋白质合成能力，故有抗疲劳，增强记忆的功能，但是对癌细胞而言有加速增长的效果。人参中含有大量的Re与Rg1，所以食用人参可能加速肿瘤的恶化。

但二醇型的人参皂苷RH2、Rg3、Rh3被证明能抑制癌细胞的增殖与移转，对於恶性肿瘤的治疗上有良好的效果，所以癌症病人可以放心的食用人参皂苷RH2，不用担心会发生与人参相似的反效果。患者也可在医生的指导下使用吉春振源片、敖东人参皂苷片等药物进行治疗。

人参怎么食用

1、煎汤服用：将整支人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右即可，待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强，起效快。此法适用于大病初愈，邪气已去、正气未复的患者。但该法比较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。

2、隔水蒸服：将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右。待温后，饮碗中参汁。此法可将人参反复蒸煮3~5次，进补时可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

3、泡茶：将人参切成薄片，每次取3克左右(5-10片)放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便易行，又不会浪费药材，适合一般人长期服用。

4、泡药酒：将整支人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之，具有祛风散寒、活血通络等作用。但对酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。

5、切片含服：将人参切成薄片，每次取2-3片放入口中含服，至参片味淡或无味后，把参片嚼服咽下。其干凉可口，可生津提神，为最简单的服用之法，适用于需要进补强身的一般健康人。

6、研粉吞服：将人参磨成细粉，每日吞服。人参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。此法多用于比较名贵的人参，如野山参。这样可以充分利用人参，而不使其有丝毫的浪费。

总之，人参的服用方法有多种，服用人参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌一次服用太多。