山药的粘液中含有丰富的植物碱和皂角素，如果沾到皮肤上就会出现瘙痒、过敏这样的症状，这是引起我们皮肤过敏的主要原因。

如果一旦出现了过敏，首先是要祛除过敏源，我们可以用大量的清水反复冲洗过敏的部位，或者可以蘸一些淀粉，让山药的粘液与淀粉相结合，再进行冲洗，可以迅速的祛除过敏源。

其次，因为导致过敏的是山药粘液里面的植物碱和皂角素，碱性物质可以跟酸性物质相结合，起到中和作用。所以，我们在祛除山药粘液的时候，也可以用一些酸性的溶液或者是酸性的水果汁，这些液体进行中和，然后我们再进行冲洗。

最后，我也可以再给大家推荐一点，由于高温可以破坏植物碱和皂角素，所以，如果大家用热水冲洗，可能会效果更好。

如果您这样操作了还痒，那不妨就吃一点我们常用的抗过敏药，比如说，咱们常用的非索非那定，就是四代的抗过敏药，如果还不行，您就到医院去找医生看看吧。