猴头菇的功效与作用是增强免疫力、降低血脂、抗氧化、保护肾脏、预防高血压等，建议适量摄入。

西红柿的功效与作用一般有补充营养、促进消化、抗氧化、提高免疫力、调节血压等，建议适量食用。具体分析如下：

竹荪属于一种中药材，其功效与作用一般有增强免疫力、降低胆固醇、清热利湿、润肺止咳、改善消化功能等，平时应遵医嘱适量摄入。如有不适，建议及时就医，在医生指导下进行治疗。

胰腺炎早期做B超是否能查出来，不能一概而论。胰腺炎早期可以用B超检查，但如果想要完全确诊病情，或者患者的腹部脂肪较厚，可能无法用B超查出，需要借助增强CT。胰腺是消化系统的一部分，如果胰腺出现炎症，早期会有上腹部以及后背部疼痛的现象，可以通过B超检查进行诊断。B超能够清楚的看到一线的整个形态，胰腺炎发作之后周围组织会出现水肿现象，做B超检查时也能够看到明显的水肿。而且做B超检查也可以观察胆道的情况，进而对胰腺炎作出初步的判断。不过想要完全确诊胰腺炎，或者对病情的严重程度进行分析，单纯做B超检查是不够的，最好是进行增强CT检查以及核磁共振检查。部分患者身体比较肥胖，腹部的脂肪较厚，会影响B超的诊断，这个时候也应借助增强CT，明确胰腺周围是否有明显的渗出，是否有肿胀等。

瘦人想要快速长胖，可以从饮食方面入手进行调理，首先一日三餐要按时吃，在三餐之间可以多加一餐。另外饮食也要注意多样化，要均衡营养，在吃主食的同时多吃一些粗粮。此外饭后吃甜食，晚餐后吃宵夜，都能够使人体快速的长胖。