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黑皮花生的功效与作用

发布时间：2021-09-079371次浏览

核心答案

抗衰老、改善记忆力

功效与作用

黑皮花生是新型的花生品种，根据花生遗传性变异选择高代材料经辐射后有性杂交系统培育而成。其性状稳定，籽仁为椭圆型，外皮颜色紫黑，具有抗衰老、改善记忆力、预防心血管病的功效。 1、抗衰老：黑皮花生中含有丰富的花青素以及维生素e成分。二者都有较强的抗氧化作用，可有效清除自由基，减少自由基对皮肤造成的损伤。有效消除面部皱纹，改善色斑，有美白皮肤之功效，可延缓衰老。 2、改善记忆力：黑皮花生中含有卵磷脂成分，对脑细胞发育有帮助。可以改善大脑功能，提升思维敏捷度，并能增强记忆力，也可刺激和改变大脑活动。 3、预防心血管病：黑皮花生中的花青素含量较为丰富，有明显的抗氧化功能，能降低血小板聚集，阻止动脉粥样硬化发生。并能降低血液中的总胆固醇和有害胆固醇含量，有效预防心血管疾病。

适宜人群

营养不良、食欲不振、咳嗽痰多者

禁忌人群

高血脂患者

不宜同食

黄瓜、铁剂

黄瓜性质寒凉，而黑皮花生含有大量油脂，性凉食物和油脂含量高的食物同食易造成腹泻。不宜与硫酸亚铁等铁剂同时，花生的含磷量较高，铁剂会和食物中的磷结合形成不溶性复合物，影响铁剂吸收。

食用方法

花生牛奶

黑皮花生提前一天泡水，沥干水分后放入料理机中。加入适量矿泉水打碎，用筛子将花生粒倒锅内，剩下的花生渣放入料理机，加入牛奶继续打碎。再次用筛子滤掉牛奶，加入白糖煮开即可。

水煮

黑皮花生清洗干净，放到锅中加入适量清水，煮熟即可食用。

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