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常吃爆炒动物内脏易患乙肝

发布时间:2020-09-1658319次浏览

中国饮食文化博大精深,同样的食材,做法不同味道也截然不同。日常生活中,我们经常可以看到餐馆有爆炒腰花、爆炒猪肝等菜名,由于动物内脏营养价值高,这些菜深受食客欢迎。可是科学证明,经常食用爆炒动物内脏,有感染乙肝病毒的风险。

常吃爆炒动物内脏容易感染乙肝病毒

根据卫生防疫部门长期研究测定,发现猪、驴、兔、鸡等动物的内脏,均携带有乙肝病毒,并能进行转播。由于乙肝病毒存活能力极强,用一般的消毒剂无法将其杀灭,需要沸水煮10分钟方能达到杀菌效果。或许会有人认为爆炒的温度已经够高了,难道还不能杀死内脏中的病毒。采用爆炒的方法,表面看起来内脏已经熟透了,其实内脏里面可能还是生的,也就是说乙肝病毒并没有完全杀灭,人有存活的可能,这样食客们就难逃乙肝病毒了。

如何正确食用动物内脏

在食用各种动物的内脏时,最好不要用爆炒的方法,可以改用卤、炖、烧、焖等方法进行加工,放在水中煮沸,但煮沸时间最少在10分钟以上。也可以在采取炖、焖、煨等做法之后,再捞出来进行爆炒。这样不但味道更加鲜美,还可以预防乙肝的发生和流行。

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乙肝表面抗体偏高什么意思
乙肝表面抗体是乙肝五项里边重要的一个项目,跟乙肝表面抗原相对应,乙肝表面抗原代表感染了乙肝病毒,而乙肝表面抗体阳性偏高,代表机体存在抵抗乙肝病毒的保护性抗体。如果在乙肝五项化验单里,只有单纯的表面抗体偏高阳性,代表是注射了乙肝疫苗产生了保护性的抗体。乙肝的表面抗体定量检测里边,一般大于10mIU/ML叫阳性,但是我们希望能够大于100mIU/ML,维持的时间更长,如果小于100mIU/L可以打一次加强针。如果表面抗体随着时间的推移,降到了10mIU/ML以下,抗体消失,乙肝五项全阴性,那可能要考虑再次注射三针的016方案的疫苗。
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乙肝表面抗体100多怎么回事
乙肝表面抗体是一种保护性的抗体,如果能有乙肝表面抗体阳性,代表身体具有抵抗乙肝病毒感染的能力。抗体的滴度只要在10以上就有保护作用,如果抗体的滴度在100以上,远远的超过10,说明能维持相对比较长的时间,近期内不用担心滴度转阴,甚至不需要全程补种。如果随着时间的推移,抗体的滴度从100慢慢下降到30、20,可能需要打加强针,让抗体的滴度更高,维持的时间更长。如果乙肝五项的化验单里边,不止一个表面抗体阳性,同时还伴有其他抗体的阳性,一般代表既往感染过乙肝病毒,而现在已经是处于恢复期,基本上是安全的、没有传染性的良好的状态。所以总体来说,抗体100多是好现象。
肝两对半什么意思
肝功能两对半其实是一种针对肝重要身体检查项目,主要是为了检测出我们的肝是否感染乙肝病毒,所感染乙肝病毒的情况等,对我们了解自己的身体状况有着非常重要的意义。乙肝两对半又称乙肝五项,是国内医院最常用的乙肝病毒(HBV)感染检测血清标志物。乙型肝炎病毒免疫学标记一共3对,即表面抗原(HBsAg)和表面抗体(抗HBs或HBsAb)、e抗原(HBeAg)和e抗体(抗HBe或HBeAb)、核心抗原(HBcAg)和核心抗体(抗HBc或HBcAb)。其检查意义在于:检查是否感染乙肝及感染的具体情况,区分大三阳、小三阳。不同的结果有不同含义。但是,我们要注意的是,肝功能检查只能检测出肝脏是否受损及受损的严重程度,可以判断病情轻重情况,对于乙肝患者一般都要做肝功能检查,以确诊病情,确定如何治疗。
语音时长 01:07

2021-06-09

81447次收听

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大三阳小三阳指标是哪三项
在乙肝五项检查中,前四项是2对,核心抗体是半对,因此被称为乙肝两对半。乙肝五项的检查结果来区分大三阳、小三阳。乙肝小三阳是指乙肝两对半中乙肝表面抗原E抗体及核心抗体阳性、表面抗体E抗原阴性的情况。大三阳是指乙肝两对半中,乙肝表面抗原、E抗原及核心抗体阳性、表面抗体E抗体阴性的情况。一般E抗原以HBV-DNA成正相关,大三阳者HBV-DNA大多为阳性。而小三阳者HBV-DNA可为阴性,即便HBV-DNA阳性,但水平也相对要低一些。
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乙型肝炎病毒表面抗体阳性什么意思
要想了解乙型肝炎病毒的表面抗体,首先要了解乙型肝炎病毒表面抗体阳性意义。乙型肝炎抗原抗体它有三大系统,包括表面抗原和表面抗体系统,e抗原和e抗体系统,还有核心抗原抗体系统。一般情况我们是查的是个两对半,除了第一个和第二个以外,核心抗原我们一般都不查。所以核心抗原只说一个核心抗体,这样的话造成一个两对半,所以乙型肝炎表面抗原阳性说明病人是有乙肝的感染。
乙肝常见症状有哪些
乙肝属于病毒性肝炎的一种,是具有高传染性高发病率的肝脏疾病,对于肝脏造成的危害很严重,且随着病情的发展,还会造成各种并发症的出现,患者要及时到正规医院进行有效的专业治疗措施。预防乙肝了解其常见症状,乙肝常见症状有哪些?乙肝发病初期,患者常会出现有食欲
简述急性乙型肝炎的症状有哪些
乙型肝炎病毒主要存在于肝细胞内并损害肝细胞,引起肝细胞炎症、坏死、纤维化。乙型肝炎是就是由乙型肝炎病毒感染机体后所引起的疾病。急性乙型肝炎是乙型肝炎的常见类型,可表现为急性无黄疸型和急性黄疸型。
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当然身体发作慢性乙肝时,往往会存在着较为明显的全身不适的异常症状,比如浑身无力以及下肢水肿等。而之后随着病情的发展,患者的身体还会出现其他异常的表现,比如黄疸、肝区疼痛以及消化道异常等。
乙肝病毒表面抗体定量偏高是什么意思
乙肝病毒表面抗体定量偏高表示对乙肝已经产生免疫力。一、乙肝表面抗体高是好事,因为它表示对乙肝已经产生免疫力。大多数人打乙肝疫苗之后都会产生表面抗体,大概乙肝疫苗的接种需要打三针,打完一个月以后打第二针,第六个月以后还要接打第三针,所以总共乙肝疫苗的接种要打三次。二、乙肝疫苗是一种预防乙型肝炎的疫苗,并且也是从乙型肝炎病毒携带者血液中分离乙肝表面抗原(HbsAg),经处理后而制成。乙肝疫苗接种后,可刺激免疫系统出现保护性抗体,同时抗体存在人们的体液之中,乙肝病毒一旦出现,抗体会立即作用,将其清除,阻止感染,并不会伤害肝脏,就会让人们含有预防乙肝的免疫力。三、正常打完第二针之后检查乙肝两对半,多数人都能产生表面抗体,表面抗体的滴度其实>10mIU/ml就是阳性,滴度越高免疫力就会越强,所以乙肝表面抗体阳性是好事。一般>100mIU/ml以上是一个比较高滴度水平,能保护人们至少3-5年不用打乙肝疫苗。乙肝患者应该如何保护肝脏:一、乙肝患者在日常生活中应该吃清淡易消化的食物。以食物为主,多选择新鲜蔬菜和水果、豆类、海鲜、真菌等食物,对乙肝患者的肝脏有很大帮助。二、乙肝病人的肝脏不好,所以不容易在饮食中吃辛辣、油腻的食物,不能喝酒,多吃素食和少吃肉类,合理饮食,均衡营养,刺激食物会对肝脏造成负面影响。三、乙肝患者应该早睡早起。应该有规律的生活,不要熬夜。必须在晚上22点休息,因为22点以后,人类的肝脏代谢解毒期。因此,早睡有利于疾病的恢复。
语音时长 02:31

2020-02-13

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乙肝表面抗原阳性如何治疗
乙肝表面抗原阳性可以通过西药、中医辩证、改善生活习惯进行治疗。一、西药治疗:乙肝患者可以使用药物来进行治疗。常用的有阿昔洛韦和干扰素。阿昔洛韦是一种核苷类似物,可以抑制患者体内的病毒。患者可以以静脉滴注的形式,每天滴注15mg/kg,三十天为一个疗程。采用几个疗程来治疗需要根据患者的具体情况来定。干扰素也是一种抗病毒药物,它是抑制乙肝患者体内病毒DNA的复制,起到治疗乙肝的效果。干扰素有常规干扰素和长效干扰素两种,常规干扰素需要每天注射,长效干扰素一周注射一次即可。二、中医辩证治疗:若患者脸色比较暗沉,肝脾肿大并且质地比较硬,有蜘蛛痣,就是瘀血阻络型乙肝。使用一些可以活血化瘀,健脾和胃的中药进行治疗,比如醋柴胡、陈皮、炒白术、茯苓、砂仁、木香、丹参等。如果患者有口干,浑身无力,脉搏较细跳动不活跃等症状时属于肝肾阴虚型乙肝。这类乙肝患者可以用丹皮、小蓟、女贞子、枸杞子、赤芍、白芍、桑寄生、炒白术、生芪等中药来进行治疗。三、改善生活习惯:乙肝的治疗原则是三分靠药物,七分靠调理,因此患者们可以通过改善生活习惯来进行治疗。首先要改善饮食,乙肝患者的饮食一定要清淡,多吃新鲜的水果和蔬菜。不要食用过于油腻、辛辣的重口味食物。还要进行适量的运动,不要熬夜,要保证充足的睡眠时间。要保持乐观的心态去对待乙肝。通过生活中的调理,也可以起到治疗乙肝的效果。乙肝表面抗原阳性提示患者有乙肝或者是乙肝的携带者。
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2020-02-13

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打完乙肝疫苗后的禁忌
乙型肝炎病毒(HBV)其基因组为部分双链环状DNA。HBV感染人体后,部分双链环状HBVDNA在细胞核内形成共价闭合环状DNA,即cccDNA。以cccDNA为模板,转录成几种不同长度的mRNA。其中前基因组RNA可转录翻译乙肝表面抗原(HBsAg)。机体免疫能力识别HBV后,HBV特异性B淋巴细胞针对HBsAg产生乙肝表面抗体,乙肝表面抗体是保护性抗体。对于HBV易感人群来讲,需要注射乙肝疫苗以产生保护性表面抗体。患者在注射乙肝疫苗后的3天内,注射局部尽量避免沾水,不洗澡,不过度剧烈活动注射一侧的上肢。另外,患者应多休息,不熬夜,保持充足的免疫力,促使机体产生免疫反应。饮食应清淡为主,忌酒,不吃辛辣油腻的食物,不喝浓茶,不喝浓咖啡。
语音时长 01:22

2020-02-11

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乙肝病毒携带者能生孩子吗
乙肝病毒携带者的妇女是可以生孩子的。乙肝携带者的妇女是指感染了乙肝病毒的人,还没有出现乙肝的体征和症状,肝功能正常等的检查也都是正常。由于乙肝携带者也是有传染性的。乙肝携带者的妇女怀孕以后一定要注意,按照规定的时间,复查肝功能和乙肝DNA的数量等指标,出现乙肝病毒数量含量高,可以在怀孕的晚期三个月,口服核苷酸类的药物,来降低体内乙肝DNA的数量,减少胎儿在宫内感染的几率,为避免乙肝携带者的妇女垂直传染婴儿,婴儿出生24小时接种乙肝疫苗第一针,同时在不同的部位,注射乙肝高价免疫球蛋白,在婴儿30天时再接种第二针乙肝疫苗和乙肝高价免疫球蛋白,在六个月的时候,接种第三针乙肝疫苗,用来阻断母婴垂直传播,避免孩子感染乙肝病毒。
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2019-12-30

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乙肝有什么症状
大多数的肝炎没有症状,以消化道症状为主,严重阶段可能出现黄疸、肝掌,甚至有牙龈出血、鼻出血的表现。一、消化道的症状,厌食,油大的食物恶心,食欲比较差。二、有肝区的疼痛,烦躁的情绪,还会出现口干、口苦等症状。三、肝硬化严重,出现有肝掌,手掌的大小鱼际部会发红。严重的可能有黄疸,即巩膜黄染。四、脾大、肝大,体征向肝纤维化,肝硬化发展,洗澡时可能会发现两侧肋部底可触摸到肿块。
乙肝疫苗接种时间
对于乙肝疫苗,无论是新生儿还是成年人都可以选择接种。不过这两者的接种时间有所区别。新生儿乙肝疫苗的接种时间与父母是否为乙肝病毒携带者有关。对于成年人来说,并不是所有的人都需要注射乙肝疫苗的,为了确定是否需要接种疫苗,成年人可以首先进行乙肝两对半的检查,如果确定需要接种疫苗,可以分三次接种完。
哪种药物治疗乙肝更好
在替诺福韦上市前,我国有许多核苷类药物耐药的乙肝患者不得不使用一种核苷类药物(拉米夫定、替比夫定或恩替卡韦)联合阿德福韦治疗。现在,替诺福韦在我国上市了,而且价格降到很低。那么,这些使用核苷类药物联合阿德福韦治疗的患者换用替诺福韦单药治疗是否更好?