营养是健康的根本，换言之，注重营养的生活会更加健康。在各类人群中，注意营养可使许多疾病的发病率与死亡率下降。如心脏病可下降20％，肿瘤下降30％，糖尿病下降50％。事实上，合理营养确能有效防治各种营养缺乏症和营养过剩症，以及诸多的常见病、多发病。