食物中的碘除了来自盐之外，还包括酱油、味精、酱菜等。调查显示，我省有的高碘地区发生甲状腺疾病是因为饮用山中打出的深井水，属于水源性高碘，那么就要改变水源。还有的高碘地区，民间喜欢喝胡辣汤，天天都上饭桌，而这种汤的原料就包括高碘的海带、紫菜等，无疑加剧了碘摄入过量。