人体内的碘有80％来自食物，10％来自饮水，5％左右来自空气，所以食物是人体碘的主要来源。而人体内每日排出的碘量又等于摄入的碘量，其中由尿中排出碘量约占85.36％，粪9.76％，汗2.9％，毛发0.9％，表明摄入的碘在体内并无贮留，因此，人们每天都需要补充碘。