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中国素食主要有什么组成?
病情描述:
我从事西餐行业,看客人有提过点中国素食,中国素食主要有什么组成?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-08-22 15:41
    中国素菜是中国菜的一个重要组成部分,其显著特点是以时鲜为主,选料考究、技艺精湛,品种繁多,风味别致。素菜通常指用植物油(油食品)、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。
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