鸡肉能补气、补血、养颜，常食令人面色红润，老母鸡煲汤，能驱风补血。身体虚弱、面青唇白、头晕眼花者合用，更为妇女产后的补身妙品，因为老鸡脂肪较小，消化力弱的人也容易吸收，不会虚不受补，乌骨鸡羽毛色白而鸡肉灰黑，是妇女调经补血妙品，养阴滋补，用来煲汤更合男女老幼，所以吃鸡肉是可以快速有效补血的。