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如何让鸡汤更加清澈?
病情描述:
我做的鸡汤总是不够清澈,让人失去喝的胃口,营养就浪费掉了。如何让鸡汤更加清澈呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-08-22 09:47
    想让鸡汤更加清澈可以进行二次撇沫。也就是焯鸡的水倒掉不用,另取一锅冷水,煮开后撇去剩余浮沫,这样鸡汤会更加清澈。也就更能引发人的食欲了。
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