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隔夜吃海鲜为什么要加热呢
病情描述:
我上次去发小家吃饭,他家靠近海边,做了很多的海鲜,第二天吃的时候还热了一下,这是为什么呢
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 杨松 主任医师 湖北省中山医院 2018-08-29 19:43
    海鲜或海产品是日常生活中的美味佳肴。不过大多海鲜或海产品在加工的前都没能除去有害细菌,而在烹饪过程中也难免有一些不正确的操作,这使其内存在的细菌在高温下没有完全杀掉。如果隔夜吃这些食物的话,经过冷却后会再生或者重新复活。如果隔夜吃海鲜一定要加热一下。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能
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