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醋可以去除食物的腥味吗?
病情描述:
妈妈告诉我在炖鱼的时候要加点醋,这样可以去除食物的腥味,醋可以去除食物的腥味吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-08-28 13:57
    醋是可以去掉食物中的腥味的,醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。
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