牛奶一般不可以当水喝。牛奶是一种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等营养物质的饮品，其脂肪和蛋白质含量较高，如果当水喝，摄入过多的脂肪和蛋白质，可能会导致肥胖、高血脂等问题。此外，牛奶中含有乳糖，如果当水喝，可能会引起乳糖不耐受，导致腹泻、腹胀等不适症状。