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如何预防细菌性食物中毒？

女，36岁 2018-08-30 19:29

病情描述:

现在气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖，应该如何预防细菌性食物中毒？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-08-30 20:25

预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，主要注意以下几点：一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的;二、食物在食用前应充分清洗和浸泡;三、挑海鲜，最好选择活的;四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开，做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜;五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，不能把冰箱当作食品保险箱.

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