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莴笋的叶子可以吃吗?
病情描述:
我平时买莴笋时会有很多叶子,扔了觉的挺可惜的,莴笋的叶子可以吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-31 22:05
    莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名生菜,茎用莴笋则称莴笋,都具有各种丰富的营养素。据分析除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。
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