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柿子皮可以食用吗?
病情描述:
我比较喜欢吃柿子,有时候把柿子皮都吃了,柿子皮可以食用吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-08-27 22:14
    成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,这种物质吃起来会感到涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下,会与食品中的蛋白质起化合作用产生沉淀物,即柿石。这种物质很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此,不要吃未剥皮的柿子,也不要空腹吃柿子。
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