补钙对孩子来讲是很重要的，多吃肉类与禽蛋青少年常吃鸡蛋能健脑利智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，需要每天吃一两个鸡蛋，如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，多吃肉类和禽蛋对青少年脑力发育是十分重要的。