夏季天人，吃菠菜汤能排毒，也能减少脂肪，材料：菠菜、皮蛋2个、咸蛋1个、蒜一瓣、瘦肉。做法：第一步：菠菜洗净，掐两段方便煮食，瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片，皮蛋剥壳后用勺子压成碎块，咸蛋磕破装碗备用。第二步：烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。第三步：放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。第四步：放入肉丝、皮蛋和咸蛋，待肉熟后加入鸡粉调味即可。