黑芝麻可以预防辐射是从中医角度进行考虑的，它可以增加细胞免疫，抵抗辐射。中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。所以多吃补肾类食品如黑芝麻等时非常重要的。