绿茶中富含一种强效的抗氧化物质，即茶多酚，特别是儿茶素。这些抗氧化物质有助于中和体内自由基，减缓细胞老化过程，预防慢性疾病的发生。此外，有研究表明，绿茶可能有助于降低胆固醇水平，改善血管功能，减少心血管疾病的风险。其中茶多酚的抗血栓和降低血压的作用，有助于维持心血管系统的健康。