芝麻酱一般是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。芝麻酱的好处有很多，经常食用芝麻酱，可以补充蛋白质；每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。