吃清炒冬瓜，能吸取体内脂肪，起到排泄的作用，材料：冬瓜一斤，胡萝卜半根，蒜两粒色拉油，盐，鸡精，醋，糖。做法。1、冬瓜削皮去瓤切片，胡萝卜去皮切片（起为菜品装饰增色用，可以不要），蒜粒拍碎。2、烧水，开后加入适量盐，放入冬瓜片胡萝卜片，煮至冬瓜片呈半透明状，捞起沥水装盘。2、热锅倒油，放入蒜粒，调入少量香醋，糖，鸡精，搅匀后淋入盘中即可。