芹菜炒豇豆吃能软化血管，降低血脂，原料：芹菜杆100克，嫩长豇豆150克，生姜丝10克。花生油、川盐、野山珍鸡精各适量。制作：芹菜杆洗净，改刀成节；嫩长豇豆洗净，去两头，切成节；炒锅内放花生油烧至五成热，下川盐、豇豆、生姜丝合炒至断生，放芹菜杆和野山珍鸡精，炒至熟，起锅即成。