经常吃马齿苋对胃好，能治胃病，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种。烹调之前要先除掉其根，可以用来做汤或凉拌。