想保护血管，必须要低脂饮食，也要减少钠元素。心血管疾病患者一定要限制摄入动物性脂肪，如肥肉、奶油等，适当增加植物油(橄榄油、菜籽油、玉米油等)的比例。烹调油每天总量不超过25克，并尽量避免用大量油煎炸等不的烹饪方式。