水果餐的减肥效果很好，吃水果能够在短时间内使人有『减重』的疗效，由于只吃一种东西可以减少我们对食物的摄取量，尤其是高纤水果，能让我们身陈代谢速度变快，值此减轻体重。猕猴桃、菠萝、苹果、番茄、香蕉、葡萄柚等都是具有较高的营养成分，热量低，并且能促进肠胃蠕动，有助消化。