烩双菇确实有减肥的功效。材料：鲜蘑菇250克，香菇50克。精盐、白糖各少许，植物油、水淀粉各适量。做法：①香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。②锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖，待汤汁微开时加入味精调味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。