我家里面所含有的微量元素是很多的，尤其是钙、磷。豆渣混和少许豆浆。将葱末倒入豆渣中，加适量盐、胡椒粉。倒入面粉，再打入一个鸡蛋。搅拌均匀。用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。