每天适当的吃一些葵花子对健康还是有益处的。脂肪含量高达50％左右，主要为不饱和脂肪，且不含胆固醇；亚油酸含量达70％，有助于降低人体的血液胆固醇水平，保护心血管健康。富含铁、锌、钾、镁等矿物质，能预防贫血。每天吃一把葵花子，对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病有益。还能治疗失眠、增强记忆力，能在一定程度上预防癌症、高血压和神经衰弱。